山澗中一種野味，老農稱它“沙狗子”，現在賣到40元一斤以上

在農村地區，野外分佈了很多的野味。在我們小時候，經常上山採野果，下河摸小魚。如今，隨著時代的變化，這種童年的快樂已經一去不復返，農村山裡的野味也很難再吃的上了。除了山裡的各種野果之外，如今最為懷念的就是農村小河裡的河魚了，和城裡賣的魚兒不同，農村小河裡的河魚乾淨，吃起來有一股特別的香味，小時候為了抓一兩條魚，曾耗費大半天的時間，抓到魚兒就拿回家油炸，這可能是我們童年最好吃的美味了。

在20年前的時候，農村的環境好，河流沒有任何汙染。河裡有魚兒直接就可以看到，當時我們最喜歡捉一種叫做“沙狗子”的魚兒，這種魚兒在河流裡非常多，它的個頭不大，但是油炸起來特別好吃。不過沙狗子並不容易捉到，它喜歡躲在一些石頭下面，在以前的時候，我們沒有漁網，也沒有魚藥，只能用笨拙的人工捕捉，一天能捉到四五條就高興的不得了。

在農村地區，我們能捉到的沙狗子一般只有3、4兩左右，將它的內臟扔掉，用來油炸非常好吃。如果是更小的沙狗子，油炸之後連刺都可以一塊吃，吃起來讓人回味無窮。

如今，農村的捕魚方式非常多，地籠、魚藥、漁網都有很多，從10多年前開始，河裡的沙狗子就非常少見了。加上河流的汙染漸漸嚴重，沙狗子目前只有在一些山區的小河中才能找到，想要吃到真是要靠運氣。

目前，城市裡幾乎沒有這種魚兒出售，只有在一些靠近農村的縣城或者集市，在一些節假日才能買到一些。就拿我們當地來說，平常時間是買不到這種魚兒的，就算是有，捕捉的農民也會自己食用。只有在秋冬季節，人們才會下河大規模捕撈，不過數量還是不多，拿到集市上就被搶光了，去掉內臟的沙狗子能賣到40多元一斤，一般拿回家油炸或者做湯比較好吃。

各位農村朋友，你們當地的小河裡有這種魚兒嗎？你們稱它為什麼呢？