一週的孕午餐食譜，營養健康，好吃更好做，每道菜都很合胃口

第一天：排骨冬瓜湯、胡蘿蔔炒娃娃菜

煲湯之前，排骨要先冷水下鍋進行焯水，放入薑片和料酒，去除腥味。等水煮沸，3-5分鐘撈出。焯水之後，放進砂鍋裡，加入熱水，同時放入蔥節、薑片、香葉，小火慢燉1個半小時。中間加入了香菇，冬瓜不適合燉太久，出鍋前15分鐘再加入。我煲湯時從來不放鹽，盛入碗裡後，鹽根據個人口味添減用量。

胡蘿蔔切薄片，娃娃菜橫切成小塊。熱油爆香蒜末，放胡蘿蔔和娃娃菜一起翻炒，期間加蠔油和鹽調味，炒至斷生，出鍋撒味精即可。

第二天：白灼蝦、麻醬油麥菜

鍋中水煮沸，放入薑片和蔥段，煮一分鐘，再放入活蝦，倒入一勺料酒去腥。煮到蝦身變成紅色，完全彎曲，撈出過涼水，可使蝦肉緊實Q彈。

提前調一碗芝麻醬汁，芝麻醬用水稀釋，加入生抽和鹽調味即可。油麥菜太長，洗淨瀝乾水分，切成2-3段，既方便食用，也方便烹飪。熱油爆香蒜末，放入油麥菜，炒至變軟，倒入芝麻醬，大火快炒30秒即可。

第三天：冬瓜排骨麵

昨天燉的冬瓜排骨湯沒有喝完，放冰箱冷藏了起來，第二天充分加熱，放入麵條、番茄、菠菜、香菇，煮一煮，好吃又營養。

第四天：母雞湯、清炒茄瓜

雞塊冷水下鍋焯水5分鐘，放入砂鍋裡，加入熱水，放入蔥節、薑片、香葉、大蒜，小火慢燉一個半小時以上就可以。期間可以根據個人喜好，放一些山藥、香菇、銀耳等食材，可增加營養。

茄瓜去皮切成厚片，熱油爆香蒜末，放茄瓜翻炒，期間放入蠔油和鹽調味，炒至斷生即可。

第五天：白灼蝦、清炒菠菜

鍋中水煮沸，放入薑片和蔥段，煮一分鐘，再放入活蝦，倒入一勺料酒去腥。煮到蝦身變成紅色，完全彎曲，撈出過涼水，可使蝦肉緊實Q彈。

菠菜含有草酸，在炒之前先焯水，鍋中水煮沸，焯水15秒撈出，淋幹水分。熱油爆香蒜末，放入菠菜，撒鹽調味，翻炒40秒出鍋。

第六天：糖醋茄子、蠔油白玉菇、雞湯

將茄子斜刀切成厚片，平底鍋裡不放油，放入茄子，小火炕至兩面金黃盛出。提前調一碗糖醋汁，用生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽、澱粉、少許老抽、適量的清水，攪拌均勻。熱油爆香蒜末和蔥花，放入炕好的茄子，翻炒幾下。接著淋入糖醋汁，快速翻拌均勻，等料汁快收干時，淋入芝麻油，出鍋即可。

熱油爆香蒜末，放白玉菇煸炒。白玉菇在煸炒的過程中會炒出大量的水分，加入蠔油調味，和少許老抽上色。把湯汁炒到收幹，撒入蔥花，出鍋即可。

第七天：紅燒魚塊、清炒菠菜

魚塊是公公炸好的，中午只需簡單紅燒一下。鍋裡倒入少許清水，淋入料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、鹽調味。等水煮開後，放入炸好的魚塊，小火慢燉5分鐘，出鍋即可。

菠菜含有草酸，在炒之前先焯水，鍋中水煮沸，焯水15秒撈出，淋幹水分。熱油爆香蒜末，放入菠菜，撒鹽調味，翻炒40秒出鍋。

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