它被稱為“長壽菜”，這麼做鮮美又營養！幾塊錢做一大盤

紫菜這個食材，我們平時吃都是用來煲湯。

今天換個吃法，不煲湯了，改烙紫菜餅~

平時煮紫菜湯，最佳搭檔總是魚丸，兩者一合總是“鮮上+鮮”。

今天烙紫菜餅也不能落後，搭配點蝦滑，同樣“鮮”氣十足。

做起來也不麻煩，一抹一煎，小白都能快速上手~

飯點可當菜，午間也可以當個零嘴，都很合適~

- 食材準備 -

免洗紫菜2張 蝦滑150g 胡蘿蔔碎15g 香芹碎15g 生抽8g 蒜末15g

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.

熱鍋燒油，將蒜末炒香，下胡蘿蔔碎、香芹碎翻炒一分鐘，關火，加入生抽拌勻放置涼透

2.

將放涼的醬汁倒入蝦滑中翻拌均勻

3.

取一片紫菜放在案板上，均勻的抹上一半的蝦滑餡

4.

熱鍋刷少許油，先煎有蝦滑餡的一面，小火大概煎3分鐘，翻面再煎2分鐘即可出鍋，切塊裝盤

煎好的紫菜蝦滑餅最好是趁熱吃！

口感相對會好一些，咬開比較容易~

因為紫菜遇水就會變軟，所以這餅吃起來雖然沒有想象中那麼酥脆，但是舌頭一卷就“癱”嘴裡了。

紫菜撩撥著你唇齒，那層蝦滑帶來的口感就真實一些了

一虛一實，味道交融在一起，鮮甜二字再無旁的了。

建議吃的時候，可以切小塊一點；

一口一塊，這樣吃起來會更方便。

小主提示：

1。此菜譜是做兩個蝦滑餅的量哦

2。醬汁一定要放涼再拌入蝦滑中，不然會將蝦燙熟喲

3。胡蘿蔔和香芹可以換成自己喜歡的配菜哈

4。因為蝦滑和紫菜都自帶鮮味，所以這裡就只放了生抽調味哦

說到紫菜，我就想到了另外一個食物，海苔。

海苔一般都是作為小零食或者壽司卷的外層出現。

我平時倒是很少吃，上次去超市溜達的時候，轉悠到零食區。

一看9。9一包，好像不貴。

隨手拿起一包，嗯，怎麼感覺只有包裝殼的重量；

一看淨含量，好吧，我收回不貴那句話。

15克賣9。9，要我這疊幾疊，估計一口9。9。

摺合一下，一兩不到的海苔片可以賣30塊咧！

一對比，我發現跟它同根生的紫菜，簡直是便宜大碗了代表了！

說到這裡，紫菜跟海苔是同個生物這件事，大家都曉得不~

看這海苔的配料，首要的就是紫菜。

其實紫菜不是一個單一的物種，它包含了紅毛菜科上百個種的統稱。

世界各地都有紫菜的分佈，主要生長在淺海潮間帶的岩石上！

目前主要的品種有“壇紫菜”、“條斑紫菜”、“圓紫菜”等。

我們經常用來煮湯的是由壇紫菜製成，海苔片則是由條斑紫菜製成的。

因為紫菜的營養價值很高，又稱呼為“神仙菜”、“長壽菜”、“維他命寶庫”！

看著名頭是很大，但稍一瞭解；嗯，人家確實擔得起這個名號！

在《本草綱目》中記載著紫菜具有減肥、降血壓、抗癌等功效，長期食用有益於人身健康。

營養物質方面，紫菜的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26。2克。

其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。

還富含維生素A、B，、B、C和碘、鈣、鐵、牛磺酸、膽鹼等等。

營養太多，有些還看不太懂是不是？

沒關係，你只要知道這貨對我們全身上下都有大大的好！

當然，也不要胡吃海塞，凡事講究適量搭配，悠著點~