辣椒中的“茅臺”，5月又將上市，1斤288元，樟樹港辣椒啥來頭?

導讀：辣椒中的“茅臺”，一斤售價288元，樟樹港辣椒為何如此貴？

辣椒是很多湖南人的喜歡吃的一種蔬菜，要問湖南人有都能吃辣椒，資料顯示湖南人年平均要吃掉100斤辣椒，堪稱是最能吃辣的省份了。

而在最近幾年在湖南提到辣椒，有不少人就會說起樟樹港辣椒，因為它是辣椒中的“茅臺”，一般售價都要一兩百塊錢一斤。

而今年的樟樹港辣椒有悄然上市了，

在市面上高品質的樟樹港辣椒最貴要賣到288元一斤，算下來一個辣椒就要7塊錢，

相當普通辣椒能買兩斤了。如此高的辣椒，真的是“天價”。那為何樟樹港辣椒能賣“天價”？它的底氣何來呢？

樟樹港辣椒的科普

如今樟樹港辣椒已經成為了湖南知名的地理標誌農產品了，它的產地是在湖南的湘陰縣樟樹港。在當地種植樟樹港辣椒已經有200多年了。

樟樹港辣椒和普通辣椒的區別還是比較明顯的，它的植株不高，一般是30-40CM，但是植株分枝卻很多，枝繁葉茂。而所結的辣椒基本呈羊角形，青果時是淺綠色的，長大成熟了就變成了暗紅色。

在辣椒的外表還有縱稜和皺褶，辣椒的個頭不大，果徑大約1-1。5CM，長度5-8cm，但是果肉卻很肥，大約0。1-0。15cm，

吃起來清脆柔軟，獨具清香。尤其是用它來炒肉吃，皮肉不分離，並且椒香濃烈，明顯高於其他品種。

為何樟樹港辣椒如此貴？

很多人看到這種賣288元一斤的辣椒，就會心生疑惑，為何這種辣椒如此貴，不會是炒作的嗎？其實這個還和樟樹港辣椒優良的品質，深厚的文化底蘊是有著密不可分的關係。

首先，得天獨厚的地理環境。

都說好山出好水，一方水土養一方人，而樟樹港辣椒好吃，和當地得天獨厚的自然生態環境有很大的關係、湘陰縣的樟樹鎮位於南洞庭湖平原，和峨形山脈交接的過渡地帶，其北面有長5000米寬500米的文涇港，南面有3000餘畝的鐵爐湖，中部有陽雀湖。

這奇特的“一江一港二湖”就構成了樟樹港辣椒的自然生態環境。

其次，栽種的歷史悠久。

說起樟樹港辣椒，就離不開湖南的一個知名人物——左宗棠，他可是晚清名臣，並且當時他就在樟樹港這個地方栽種辣椒，而最愛吃的也是樟樹港辣椒。也是因為樟樹港辣椒的悠久栽種歷史，深厚的文化底蘊，也為它今後的發展添加了動力。

再次，堅持原生態種植。

現在的人種植蔬菜和瓜果，都是採用現代化的種植技術和方法，可是這樣種植出來的農產品產量提高了，品質卻可能不再是原來的味道了。而樟樹港辣椒微辣香甜，中期中辣香脆，後期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈。為了保證所種植的辣椒是正宗的味道，在當地所堅持的依然是原始的方法，不打農藥，不施化肥，長達200天的生長才上市，比普通辣椒的培育和生長時間長一倍多。

最後，精挑細選，嚴格把關。

別看樟樹港辣椒價格高，但是每一個辣椒都是精挑細選出來的，它不僅形狀都是差不多的，就連個頭都很一致。而且種植樟樹港辣椒要從育種、選種、留種、育苗、深耕、翻土、暴曬、消毒、養土、移栽等等21道工序，可見投入的時間和成本之多。

別看現在市面上銷售的樟樹港辣椒比較多，但是有絕大部分但是冒牌貨，真正的樟樹港辣椒產量很低，在2017年湘陰縣的樟樹港辣椒總種植面積超過了7500畝，但是總產量才8000噸左右。

像普通的辣椒畝產就有五六千斤，有些高產的可以達到一萬斤以上，可見樟樹港辣椒的產量之低。第一批上市的優質樟樹港辣椒一畝地只能幾斤哦。

值得一提的是，樟樹港辣椒所種植的土壤是第四紀紅土紅壤，使得辣椒本身富含硒、鋅等各種維生素，所以營養方面也是非常出眾的。

結束語

樟樹港辣椒，只是在樟樹港地區才有種植，因為當地得天獨厚的環境，再加上精益求精的種植技術，才能種出這樣高品質的辣椒。雖然它的價格偏高，但是在市面上卻一直是供不應求。

如果想要嚐鮮，到時可以再等一段時間，等到5月中下旬以後，大量的樟樹港辣椒上市了，價格也就會下跌了。相比於前幾年現在的樟樹港辣椒其實要便宜了不少，普通的也就是幾十塊錢一斤了。各位朋友們，你們吃過樟樹港辣椒嗎？感覺如何呢？