這種魚號稱殭屍魚，是很多恐怖電影中怪物的原型，卻被當做美食

七星子是什麼

在著名電影《金剛》中，主人公一行被打進山谷裡後，吃掉整個人的幾隻黑色大蟲子原型是海七鰓鰻。這種魚號稱殭屍魚，外形很可怕，尤其是它的牙齒。

七鰓鰻（學名：Lampetra japonicum），又名八目鰻、七星子，是圓口綱七鰓鰻目的一種古老動物，也是無脊椎動物進化成魚類的一箇中間點，它算是魚形動物中最為原始的一類。它的特點是嘴呈圓筒形，沒有上下顎，口內有鋒利的牙齒。

七鰓鰻是至今少數僅存的無頜類脊椎魚形動物之一。被發現的七鰓鰻化石，有3。6億年曆史，在恐龍出現之前。所以七鰓鰻被稱為“活化石”，對於研究生物進化有重要意義。七鰓鰻和盲鰻是目前世上僅存的無頜類脊椎動物，研究七鰓鰻，對於瞭解包括人類在內的有頜類脊椎動物演化過程具有重要意義。此外，七鰓鰻還是個體發育史中存在變態現象的少數脊椎動物之一。

七鰓鰻體長可達60釐米以上，海七鰓鰻體長70釐米；溪七鰓鰻體長15～19釐米。

有的終身棲身於淡水；有的為洄游型，早年棲息於海中，成長後遊至淡水河流中產卵。白天鑽入沙內或石礫中，夜晚出來覓食。

分佈於中國東北、歐洲、亞洲北部、朝鮮、日本和北美，為典型的洄游性生物，部分時期在海中生活。秋季由海進入江河，在江河下游越冬，翌年5～6月，當水溫達15℃左右時溯至上游繁殖。

七鰓鰻目下僅有七鰓鰻科，包括日本七鰓鰻、東北七鰓鰻、雷氏七鰓鰻等。我國產七鰓鰻屬Lampetra 3種。

（1）雷氏七鰓鰻Lampetra reissneri 兩個背鰭相連，上緣弓形，下唇板齒6—8枚。

產於黑龍江、松花江、烏蘇里江、圖門江等支流內。

雷氏七鰓鰻

（2）東北七鰓鰻Lampetra morii（Berg） 兩背鰭分離，第二背鰭上緣有二、三個波褶，不呈等腰三角形，下唇板齒9—10枚（圖15-3）。為淡水產的種類，終生棲居在鴨綠江內，不入海。

東北七鰓鰻

（3）日本七鰓鰻Lampetra japonica 2個背鰭也分離，第二背鰭呈等腰三角形，下唇板齒6-7枚。

日本七鰓鰻

生活於海內，每年12月左右成體溯河進入黑龍江、烏蘇里江及圖門江上游，春末產卵，親魚產卵後即死亡。卵孵化後發育至幼魚階段仍回海中生活。

七鰓鰻有古代魚祖先所具有的特徵，從古至今，七鰓鰻的習性一直沒有多大改變，只是在泥盆紀七鰓鰻多以古代鯊魚及盾皮魚為寄主，到了現代它們喜歡寄生在鮭魚和鱈魚身上，有時也會去攻擊梭魚、弓鰭魚等兇猛的食肉魚類。

七鰓鰻亦是一種美食，歐洲的上流社會從中世紀開始就視其為珍饈。文獻記載英格蘭國王亨利一世愛吃七鰓鰻，結果有一次在諾曼底吃了太多的七鰓鰻後死去。直到今天，在南歐的一些國家（法國、西班牙、葡萄牙等）包括東亞的韓國等，七鰓鰻仍然是一道昂貴的名菜。

七鰓鰻不僅美味，營養還很豐富，肉中維生素A的含量較一般魚類為高，每克約含99～980國際單位（平均300國際單位）。其次，在肝、腎、生殖腺及大腸中亦含有之，特別在睪丸與小腸中的含量更高。在魚皮中維生素B1與維生素B12的含量遠較其他魚類為高，腹皮中的含量比背皮高。可治夜盲症、角膜乾燥。