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羽衣甘藍栽培技術，該如何種植，讓老農來告訴你們吧

由娛樂珍麗發表于垂釣
2021-11-28

簡介羽衣甘藍的品種很多，但適於菜用栽培的主要有西伯利亞型別、蘇格蘭型別和柯拉特型別

甘藍幾天發芽出土

羽衣甘藍又名綠葉甘藍、食用羽衣甘藍等，屬十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種。起源於歐洲地中海至北海沿岸。由於羽衣甘藍的有些品種葉色美麗，紅、黃、綠色相間，皺縮特殊，形態各異，因此，大多作為觀賞植物栽培。近年來，人們逐漸認識到羽衣甘藍具有比普通甘藍高得多的營養價值，其菜用羽衣甘藍的維生素和礦物質含量豐富，尤其是維生素A、B2、C和鈣的含量高，具有很高的營養價值，有健胃功能。

每100克產品中含蛋白質3。9~6克、總糖7。2~9克、脂肪0。6~0。8克、維生素A 3300~ 10 000國際單位、維生素B 0。16毫克維生素B20。26~0。32毫克、維生素C 125。5~186毫克鈣225~ 249毫克、磷67~93毫克、鐵2。7毫克。同時羽衣甘藍還耐寒，耐熱，生長勢強。抗逆力強，容易栽培，可以週年生產與供應，特別是在結球甘藍不能生產的季節上市，備受人們歡迎。因此，北京、上海、廣州等大城市都有一定的栽培面積，開發前景較好。

1。形態特徵

羽衣甘藍是甘藍類蔬菜中最接近野生種的一種，其根系發達。植株有高種和矮種兩種。高種高可達3米，多作飼料栽培；矮種高僅30釐米，常為菜用栽培。葉片柔軟呈橢圓形，其又可分為皺縮葉與平滑葉兩類，葉色均深綠，都是以採收嫩莖葉供食用。二年生的成株越冬至翌春5月抽薹開花，花淡黃色，長角果，種子小而圓，黑褐色，千粒重4克左右。

2。對環境條件的要求

羽衣甘藍性喜冷涼溼潤的氣候，較耐寒、耐熱。種子發芽適宜溫度為15~ 18℃，2~ 3℃時亦能緩慢發芽。屬長日照作物，低溫長日照有利於花芽分化。土壤以排水良好、富含有機質的砂壤土為宜。植株生長勢強，故吸肥力強，要求施肥充足。

3。型別與品種

羽衣甘藍依葉面皺縮與否，分為皺葉型和板葉型，都有高生、矮生種之分。羽衣甘藍的品種很多，但適於菜用栽培的主要有西伯利亞型別、蘇格蘭型別和柯拉特型別。

（1）西伯利亞綠葉甘藍

西伯利亞綠葉甘藍葉色青綠，葉面皺縮，較晚熟而耐寒，有高生、矮生兩種，以矮生種栽培較多，主要品種有Early curled Siberian，Dwarf Bluccurled和Tall Green curled等。

（2）蘇格蘭綠葉甘藍

蘇格蘭綠葉甘藍葉灰綠色，皺縮明顯，有高生、矮生兩種，往往栽培矮生型別，主要品種有ExtracurledSootch。Tall Scotch 和Norfolk等。

（3）柯拉特

柯拉特（ollard）為二年生和多年生草本，莖高1米，以綠葉供食用，葉圓形至橢圓形，有蠟質，葉緣呈波狀彎曲或具淺缺刻，葉基部有小裂片。耐寒、耐熱力強，為低溫和高溫季節的重要葉菜，以葉面光滑的板葉型栽培為主。主要品種有Couve monteiga等。

4。栽培季節與方式

羽衣甘藍對溫度適應範圍較廣，適於我國南北方各地栽培。在長江流域地區，幾乎一年四季都可播種和栽培，一般採用露地栽培，大多以6~7月播種育苗（或直播），10月至翌年2月採收為主要栽培季節；華南地區除了最炎熱的夏季外，其他季節均可栽培；北方高寒地區，除了嚴寒的冬季外，春、夏、秋3季都可露地栽培。但一般3~5月播種，8~12月採收，早春播種的，大多采用保護設施育苗。

5。栽培技術

（1）育苗

苗床宜選擇土層深厚、富含有機質的砂壤土，每667平方米施腐熟廄肥1000千克，深翻混勻，整平地面作畦，畦寬1。2米。每667平方米大田需種量40~50克。播種多采用撤播或條播，播後澆足底水。早春育苗的要注意保溫等覆蓋揩施；高溫季節育苗的，要採用遮陽網覆蓋，降溫保溼。當子葉展開後，及時間苗，苗距1釐米，當苗長到2~3片真葉時，進行移苗。播後30~40天，真葉5~6片葉時，即可定植到大田。如採用直播栽培，可作120釐米的畦，每畦種兩行，按株距30~40釐米穴播，每穴播種子4~5粒，出苗後及時間苗，共間苗2~3次，定苗後每穴留1株。