吃小龍蝦危害大，以下幾點要警惕，值得了解一下

美食天下、舌尖上的中國等等美食節目讓患者口若懸河。小龍蝦一直都是最受歡迎的海鮮之一，可以紅燒也可以清炒。在夏天吃小龍蝦要注意什麼呢？為了可以安全健康的吃小龍蝦，還是要提醒大家吃小龍蝦一定要多注意健康，避免吃了小龍蝦而影響到健康。

小龍蝦營養價值

小龍蝦的蛋白質成分很高，小龍蝦的氨基酸組成比肉類優質，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

小龍蝦的脂肪含量僅為0。2？不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

脂肪含量低，是女性可以選擇的良好食材，其中含有多類氨基酸，能有效補充人體所需元素，在瘦身塑形方面也有很不錯的效果。

吃小龍蝦的有哪些危害

小龍蝦裡有肺吸蟲，容易造成“橫紋肌溶解症”。一般來講，小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者醃的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。

由於小龍蝦體內含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會轉化為有毒物質。雖然少量食用不會馬上引起中毒，但日積月累會因為毒素積累引發疾病。

吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。

夏天吃小龍蝦的注意事項

蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。

食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

溫馨提醒：對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患者，應慎食。