農村的“小雜魚”，5年才長6釐米，記住它外貌，如今價值珍貴

什麼淡水魚吃水藻

在農村地區，野外環境下有很多的資源，比如各種野花野草，有的具有食用價值，就會採摘一些食用或是拿去賣。除了植物外，池塘或河流裡也有各種魚類，到了夏天的時候，就會利用各種方法進行捕撈。最有趣的就是在池塘裡捕魚了，等池塘的裡的水乾了，就可以下塘捉魚，有各種各樣的野生魚，回家烹飪成美食，既好吃又有營養。

今天要和大家說的就是一種野生魚，它叫麥穗魚，一般農村的朋友都見過這種魚，體形比較小，很難長大，最長的也就6~8釐米左右，是一種體形較小的淡水魚類，常常生活在小流較小的池塘或河流中。在農村地區，以前人們通常把它歸為小雜魚，認為沒有多高的價值，其實它是可以食用，具有一定的營養價值。可以用油炸來吃，也可以作為觀賞魚來養殖。

如今，在一些賓館酒店，專門用麥穗魚用為油炸溪魚的食材，它的個體雖然比較小，但是肉質很鮮嫩，價格也就漲了上來，在城市裡的水產市場，麥穗魚賣到了10元一斤的高價。由於農村地區池塘、河流的生態環境遭到破壞，野生小雜魚越來越少，這也導致了野生麥穗魚的價格上漲。

麥穗魚大多是野生，一般就是吃水裡的水藻和輪蟲來維持生長，也會吃水面飛舞的蚊子。它對水質環境有一定的要求，如果池塘裡的水質不好，就很難存活下去，所以沒有多少人願意養殖麥穗魚。由於是在自然的環境下生長，食物來源有限，它的生長速度也比較緩慢，一年的時間大概只能長1釐米左右，如果是一條6釐米的麥穗魚，差不多需要5年的時間才能長到這麼長。即使是人工養殖，喂飼料的話，生長時間會快一些，但也沒有一定的養殖價值。

它具有一定的攻擊性，如果是在池塘裡養殖，就會成群結隊的生活，當有其它的魚卵出現時，它就會吃掉這些魚卵，甚至還會吃比它小的魚苗。很多的池塘裡因為有麥穗魚，其它的魚種就會遭殃，當養魚的人看到池塘裡有麥穗魚時，也會把它們單獨撈出來，以免危害其它的魚種。

隨著人們對養生的追求，越來越注重健康的飲食，一些野生的魚類也受到了歡迎，就包括了麥穗魚。以前農村人都覺得它不值錢，長得太少，自己不願意吃，大多就用來喂家禽。如今，它的身價上漲，價值珍貴卻沒有多少人知道。

以前農村不值錢的小雜魚，成了餐飲行業火熱的菜品，價格也就漲了上來，很多的人看到了這個商機，也會去捕捉麥穗魚拿到市場上去賣，賺一些零花錢。不過，現在農村麥穗魚越來越少了，想捕捉很多是不可能了，物以稀為貴，這也造成了麥穗魚價格上漲的原因。你們那裡有麥穗魚嗎？對於：5年長不到6釐米，曾經是“小雜魚”，如今價值珍貴少人知，你有什麼看法呢？歡迎在評論區留言討論。