關於紅酒5大認知誤區，客觀又公正，你知道幾個？

導語：關於紅酒5大認知誤區，行家給出正面迴應，客觀公正，你知道幾個？

隨著大家健康飲食的觀念深入人心，在酒水飲料中，紅酒也越來越受歡迎，逐漸有上升的趨勢。

但是我們對於紅酒的瞭解，實在是不多。它不像是中國的白酒一樣那麼熟知，所以在紅酒這一方面，我們還存在著許多的認知誤區。

我之前很長一段時間，特別喜歡喝紅酒，知道自己還有知識上的不足，所以我特意去向行家請教了一些關於紅酒的認知誤區，想著有備無患，日後肯定用得上。

行家也沒有別扭，直接給出正面迴應。如果你也對紅酒感興趣，那這些關於紅酒的5大認知誤區，客觀又公正，看看你知道幾個？

1大認知誤區：紅酒就是由葡萄釀製而成的果酒。

我們平時總是把葡萄酒和紅酒混為一談，認為是一樣的東西，所以這也就導致我們產生了這個認知誤區，認為紅酒都是由葡萄釀製而成。

其實，紅酒除了可以用葡萄釀製，還可以用其它水果釀製，比如藍莓和楊梅。

2大認知誤區：紅酒年份越老越好，越老越值錢。

因為我們都認為紅酒不會過期，而且那種留得越久，年份越老的紅酒，就越是品質好，也越是值錢。

其實這種認知就是一個誤區。紅酒的年份並不是越老越好。

首先，紅酒的年份所指的是釀酒所用的葡萄的生長年份。

因為氣候不同，所以即使是在同一個地方，每一年的葡萄品質也是不盡相同的，這也就是為什麼同一款紅酒，總會有那麼幾個年份的紅酒格外的值錢。

其次，並不是所有的紅酒都具有陳年能力。一般紅酒的最佳飲用期在2年至10年之間，所以並不是年份越老越好。

事實上，99%的紅酒是不具有陳年能力的，這也就是為什麼很多具有陳年能力的紅酒，售價可以高達十幾萬一瓶。

3大認知誤區：紅酒只需要常溫儲存即可。

我相信大多數的人，把紅酒買回家以後，就是常溫儲存在那。

但實際上，紅酒對儲藏的溫度也是有要求的，這會影響到酒水的口感和品質。

一般來講，儲存紅酒的最佳溫度在10℃左右，而且要求溫度的起伏變化不大。

4大認知誤區：紅酒開啟後需要在24小時以內喝完。

這一點還是之前一個朋友告訴我的，說是紅酒開啟以後就必須在24小時以內喝完，不然的話就會變質了。

我當時認為很有道理，沒有想到，這也是一個認知誤區。

開啟後的紅酒，如果把木塞塞回去，然後放進冰箱裡水平擺放，一般是可以儲存1至3個星期的。

5大認知誤區：紅酒等於葡萄酒。

這應該是很大眾的一個誤區了吧？其實嚴格意義上來說，紅酒不等於葡萄酒，而是等於紅葡萄酒。

說簡單一點，紅酒屬於葡萄酒，但是葡萄酒有很多種，紅酒只是其中之一。

以上列舉出的這些關於紅酒的5大認知誤區，行家給出正面迴應，客觀公正，你知道幾個呢？