美食推薦：松子雞心，魚香粉皮，紅棗香菇燉排骨，乾煸土豆條

松子雞心

材料：雞心100克，松子30克，植物油500克，大蔥粒、生薑粒、蒜片、胡椒粉、精鹽、白糖、味精、料酒、溼澱粉、香油各適量。

做法：

1、將松子去皮，放鍋內用小火炒熟，搓去內衣，雞心洗淨，用刀切開，在上面劃上十字花刀，用小碗加精鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油、清湯、溼澱粉兌成汁水；

2、鍋內加入植物油，燒至六七成熱時，將雞心加入油中炸至雞心塊捲曲時，撈出控淨油，鍋內留少許底油，燒熱後，加入蒜片、蔥姜粒煸出香味；

3、下入雞心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻勻芡汁，盛出即可食用

魚香白菜粉皮

材料：豬五花肉200g、白菜300g、粉皮1張、豆豉適量、郫縣豆瓣醬適量、陳醋適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量

做法：1、白菜擇洗乾淨，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。

2、用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。

3、五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎製出油。

4、放入生薑片，炒香。

5、放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。

6、放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鐘。

7、放入泡好的粉皮，（可加少許清水），小火翻炒至熟。

8、倒入調好的料汁，大火翻炒均勻後即可出鍋。

紅棗香菇燉排骨

材料：香菇3朵 排骨1肋 紅棗10粒、蠔油1茶匙 醬油1茶匙 水澱粉1/2茶匙 花生油1茶匙 食鹽2克 白糖3克

做法：1。準備好食材

2。排骨用油、鹽、蠔油、醬油、糖等調味料進行醃製2小時

3。香菇切小塊。紅棗去核

4。把香菇放在碟子上

5。再鋪上排骨

6。排骨放在蒸鍋上，開蒸25分鐘

7。蒸至20分鐘時，加上紅棗。再蒸至熟

8。蒸熟後，加上少許蔥粒即可

乾煸土豆條

材料：新鮮土豆3個、姜2片、蒜4瓣、幹辣椒1把、小蔥2根、植物油適量、食鹽1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙

做法：

1。將新鮮土豆去皮洗淨，切成厚片，在切成條狀

2。土豆切好用清水反覆沖洗，去掉一些的澱粉

3。再加一些的細鹽，顛簸幾下混合均勻

4。在靜置1小時的時間，平底鍋抹層油，把土豆條平鋪

5。中小火煎制，中途的是需要翻動幾次一直是到表面微焦變硬

6。鍋中放一些油，煸香乾辣椒段和姜蒜蔥

7。再倒入土豆條進行煸炒，調花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌勻即可