又是一年油茶採摘時，油茶採摘時間對油質油量的影響，有哪些？

油茶果的採摘時間直接關係到當年的產量和質量，為提高出油率，避免盲目早摘或過遲收摘。

一、採摘過早含油率低，損失大。油茶果採摘過早，茶果尚未成熟，茶籽仁不飽滿，水分含量高，油分少，出油率就低，油的質量也差。據測定，若比正常成熟期早採摘10天，每100千克茶籽要少榨油10千克以上，出油量每100千克茶籽僅在20千克左右，甚至更低。由此可見，過早採摘的後果，讓到手的油料白白損失掉。實在可惜。

二、適時採摘含油量高，油質好。油茶果正常成熟時的特徵是，茶果顏色深而發亮，果皮上的絨毛已經脫掉，茶果基部毛粗而硬，茶果開始微裂，果皮鬆脆，用手容易剝開，茶籽呈黑褐色而發亮，種仁白中帶微黃，呈現正常成熟期的特徵，此時正是油茶果的採摘適期。據測定，正常成熟期採摘的油茶果的茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。由於在成熟期採摘的油茶果，不但出油量高，油質好，優質優價，很受顧客的歡迎，經濟效益和社會效益兩全其美。

三、採摘過遲落果多，造成浪費。有經驗的農友們懂得，油茶果充分成熟期只有10多天時間，歷來採摘有“前三後七”的經驗，也就是在過了“寒露”節之後的“前三後七”的一段時間採摘最合適，應該抓住時間採摘。否則，收摘遲了茶果掉落或開裂，茶籽散落，收撿困難又費工，造成不必要的浪費。

油茶樹按照成熟期來分類，有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽。寒露籽採摘於寒露前後，霜降籽採摘於霜降前後，兩種茶籽的成熟期相差半個月時間。

我們祁陽縣油茶樹有寒露籽和霜降籽兩種型別，老油茶樹以寒露籽以主，新種植的良種油茶全部是霜降籽。

什麼時候採摘是最好的呢？作為油茶的大縣永州祁陽縣，根據官方的公佈來看，今年的“寒露籽”油茶開摘時間統一為10月8日（農曆九月初十），“霜降籽”油茶開摘時間統一為10月24日（農曆九月二十六日）是最好的。