蜈蚣是五毒之首，為何成為公雞的食物？甚至擺上餐桌？科學來解答

蜈蚣怕什麼東西

提到蜈蚣，許多人可能不自覺地會毛骨悚然，蜈蚣一節一節的身體配上它密密麻麻的腳，著實讓人頭皮發麻，不過，對比它的外形，它的毒可能更令人害怕。

蜈蚣為何被稱作五毒之首？

蜈蚣不僅透過咬傷釋放毒液，它的首對足鉤也能致毒，而且非常銳利，呈鉤狀，能夠輕鬆破開面板，對和動物造成傷害。

不過，我們常聽說過被蛇咬傷致死，卻極少聽說蜈蚣咬傷致死，比如什麼五步蛇，眼鏡蛇，黑曼巴等等，咬到人沒有血清的話，甚至幾十分鐘就會死亡，而蜈蚣咬到大多隻是紅腫，卻為什麼反而蜈蚣被稱作五毒之首呢？

無論是蛇毒還是蜈蚣毒，大多成分為毒性蛋白質，多肽物質。而蜈蚣相對蛇來說，體型太小，毒液的量就相去甚遠，所以蜈蚣咬傷的危害遠遠不如毒蛇。所以蜈蚣咬傷更多的傷害來自於傷口的感染，我們都知道蜈蚣生活在陰暗潮溼的地方，大多以小昆蟲為食，所以攜帶含有大量的細菌，更容易造成傷口感染。而在古代，醫療條件差，也沒有抗生素治療，細菌感染往往就意味著死亡，而人們就把這些都歸結於蜈蚣的毒性。而且蜈蚣體型小，很容易生活在人們身邊，所以蜈蚣更容易對人造成傷害。我記得小時候在農村，一個老奶奶家的毛巾裡就躲著一條蜈蚣，老奶奶早晨洗臉就被毛巾裡的蜈蚣咬傷。

不過現在，醫療條件非常的先進，蜈蚣很難對人造成致命的威脅，頂多就產生紅腫，甚至用肥皂水，消毒水沖洗下幾天以後就自行痊癒了。而民間對付蜈蚣咬傷也有一些偏方，老人會用公雞的口水擦拭蜈蚣咬過的地方，真的有效嗎？

很多人說，大公雞看見蜈蚣都會馬上將它啄死並吃掉，還有的說，公雞吃了蜈蚣以後就會非常的兇猛，而那些追著小孩子啄的大公雞一般都被認為是吃了蜈蚣的。很多人就認為，公雞不怕蜈蚣的毒，甚至說公雞的口水能夠解毒。

為什麼公雞不怕蜈蚣呢？

先看看公雞的爪子，雞爪上有一層厚厚的角質層，雞平時經常在碎石子上行走，甚至玻璃碴子上面都能行走自如，足以看出這角質層的厚度和硬度，蜈蚣咬在上面如同給公雞撓癢，無法穿透留下傷口。再看公雞的嘴，雞喙只有骨質層加外面的角質層，這硬度我不需要形容大家都應該明白，蜈蚣在雞喙面前可以說不堪一擊。而公雞的其他地方，全部都被厚厚的羽毛覆蓋，蜈蚣更是無從下口，於是，蜈蚣只能乖乖成為公雞的食物。

這裡又有一個疑問，既然蜈蚣有毒，那麼吃下去公雞怎麼沒有被毒死，我們剛才說了，不管是蜈蚣還是蛇，它們的毒液成分基本是毒性蛋白，只有在血液中才能發揮作用，而到了健康雞的胃裡，在蛋白酶面前，都會被分解成營養物質，公雞吃下它的毒液，和喝了一口牛奶沒有太大區別，所以大公雞沒有中毒，反而越吃越有勁，畢竟，蜈蚣還有很高的藥用價值。不過如果雞的消化道有傷口或炎症，那麼毒液也有可能透過傷口進入血液引起中毒。所以，前提是這個雞是健康的雞。人也是同樣的道理，只要毒液不進入血液，它的毒性對人體就沒有任何威脅。

所以，並不是雞能剋制蜈蚣的毒，而是一系列的科學道理。

到這裡，又該為蜈蚣嘆息一聲，因為它又上餐桌了，誰讓它營養豐富？好在主要是東南亞的吃貨們對其更感興趣。各種油炸、烤、蒸。國內吃貨雖然礙於蜈蚣的可怖外表，極少對其下手，但是國內的蜈蚣早已有它的歸宿，各種曬乾、泡酒、磨粉的製作工藝可謂熟練，唯有養殖場才能確保其生存繁衍。