中藥中的“打假”，你造嗎？

通草熬水有苦味是什麼原因

今天是“315消費者權益日”，大家都在關心“打假”的話題。面對魚目混珠的中藥材，如何辨別 “假藥”？與我們的日常工作息息相關，今天小豆蔻總結了一些關於中藥材辨別真假的方法，與大家一起分享。

1。制首烏

①切成小方塊的多為紅薯切成丁後，加工而成。

鑑別：

口嚼

時有焦糖味，此為紅薯幹。

②圓片形的，摻假者用大黃加黑豆煮後曬乾而成。最穩妥的防假辦法是，進生首烏，自己用黑豆汁小火煮2-3小時，太陽下曬乾。

2。白附片：摻假者用紅薯或土豆加工成形狀相似的片形，曬乾燻漂而成。

鑑別：一看，假的藥材周邊有明顯的刀切及加工的痕跡；二嘗，假的白附片無麻口味。

3。延胡索 ：延胡索個摻假少，摻的多是大小差不多的砂石。延胡索片藥材摻假多，多為山藥種子切成兩半後，加工後摻入。

防假辦法：用延胡索個子，大小均一，無砂石即可，用時用打粉機打成粗粉。

4。羌活 ：摻假者用東北產的馬尾獨活切片加工而成。

鑑別：如是菊花心且油性足，則為真品。防假最佳辦法：使用沒有切片的羌活，用時用剪刀剪一下即可。

5。白及：切片白及大多摻假，質地疏鬆的為發芽長苗後剩下的母體，藥力達不到應有效果。

鑑別：

口嚼

後有無粘牙感。真品非常粘牙，假貨

不黏牙

。

6。當歸：切片的當歸容易摻進獨活片。凡片形大，色白，味甘者多為獨活。

防假絕招：用未切片的當歸個，使用時分頭、身、尾，效果好。

7。茯苓：造假者用米粉加工後切片而成。

鑑別：用開水煮，很快呈糊湯者為假貨，真茯苓很難煎透。

8。菟絲子：摻假者用蘇子代替菟絲子。

鑑別：用放大鏡觀察，每粒菟絲子上均有肚臍狀的凹陷，假的沒有。如用水煮，可以觀察到菟絲子吐絲髮黏。

9。威靈仙：真品根系較硬，假的根系發軟。

鑑別：找到真品的根部，仔細觀察。

10。桃仁：摻假者用杏仁當桃仁。

兩者的鑑別要點：杏仁一頭大一頭小，形如心，桃仁兩頭相差不大。

11。砂仁：好的砂仁為陽春砂，摻假者將其他劣質的砂仁摻入。

鑑別：陽春砂呈圓球形，長條形的藥效不好。

12。穿山甲：俗稱甲珠，摻鹽或加重粉。將200克甲珠水泡洗後曬乾，只剩下110克了，摻了近45%的鹽和加重粉。

13。黃芩：將野外的樹根（細的）切成段，染色後充野生黃芩。

鑑別：真黃芩用水揉搓後，其色不退，假的揉搓時水變成淡黃色，最後藥材呈現發白狀。

14。酸棗仁：摻有40%以上的棗仁殼，並染色。

酸棗仁分進口和國產的，兩者外形相似，摻假者大多將進口的摻入國產的出售。

15。蒲公英：造假者將油麥菜切成段，混入正品中出售。

防假措施：購買未切碎的蒲公英。

16。通草：摻假多用明礬、加重粉（硫酸鎂）。

鑑別：摻假的通草質地發硬，味道有的澀，有的無味，摻假者將通草切成小段或碎段，摻在正品中賣。

17。鹿茸：正品鹿茸處理掉表面的皮革層，然後將經染料染色過的砂石及木頭粉配上粘合劑，塞入鹿茸皮套中，陰乾後充當血鹿茸出售。

鑑別：透過觀察正品的血鹿茸片和假鹿茸的外觀，很容易鑑別。

18。炒白朮：市場上以染色居多，以麩炒出來的斷面呈黃棕色，而染色的斷面不顯黃色。

最好買生白朮來自己炒。白朮用土炒或麩炒都可以，但白朮因含水量高，炒後焦黃色，斷面焦黃。若炒得很淺，用焦糖染色，則表面焦黃色，斷面白色，療效很差。

19。柴胡：摻假手段很多，有以下幾種。

① 摻柴胡的莖；

② 摻泥土（柴胡有水洗時可以洗出大量泥沙）；

③ 摻向日葵的根（切成細段摻入）。

20。紅花：

① 造假者用木頭製成木纖維後染成紅色 ，摻入紅花中出售。

鑑別：手抓藥材，質地扎手，有很多碎末者，為摻假。

② 造假者將紅花用紅糖水浸泡後曬乾出售。

鑑別：此類紅花容易吸潮，抓藥時有粘手的感覺。

21。西洋參：西洋參片多摻有切片的白條參。西洋參片分進口洋參和國產洋參，兩者價格差別很大，往往出售的所謂進口西洋參，大多是國產的，還有的是已經浸泡萃取之後再烘烤曬乾的。

22。青黛：摻假者將滑石粉摻入出售，凡顏色青中泛白，手感滑膩者即摻有滑石粉。

鑑別：聞一聞，看有無黴味，正品略帶腥味。青黛容易吸潮，吸潮後很容易生黴。凡正品青黛倒進水中會浮起來，如果很快就沉下去，那就是偽品。

23。半夏：片形半夏中多摻南星。

鑑別：半夏個子的肚臍眼在中間。

24。茜草：造假者用草根、細樹根切成段染色後，充當茜草出售。

鑑別：用手掰斷後斷面紅色為正品，假貨呈現非紅色。

25。天冬：多用白糖水或者冰糖水攪拌以增加重量。這樣的天冬很黏，嘗一下，會有甜味。

好了，希望今天的內容對大家有所幫助。我們下期再見~~~