雞身熱量大公開！第1名“80%都是油”，營養師推薦這兩個部位

一片雞肝多少克

▲你知道雞的哪個部位熱量最高嗎？

想要減肥減肥的人，都會選擇「雞肉」這相較之下脂肪較少的肉品，以補充蛋白質，但小心部位選錯，運動效果前功盡棄。正妹營養師出埃及記PO出一張「雞部位熱量圖」，並解釋同一只雞，部位不同脂肪含量差了20倍，其中小小的雞翅竟是油脂大魔王，80%都是脂肪，讓網友全看傻。

出埃及記營養師時常會在網上分享飲食專業知識，最新力作「雞部位熱量圖」發現熱量最高是每隻199克的雞骨腿，熱量為426大卡；最低則是雞佛（20克）僅14大卡。但若將單位以相同100克換算，會發現每100克的雞翅就含有17。7克的油脂，熱量含有230大卡，而將近180大卡的熱量都由油脂而來。

出埃及記受訪時解釋，別小看雞翅小小一隻，吃到身體裡的80%都是油，而不是低脂肪的肉，因平時食用雞翅也不會去皮，使得油脂來源－高熱量的「雞皮」全吃下肚，若以整隻雞看來，「最肥部位就是它」。此外，她也補充雞屁股也超油，小小一顆就有50大卡，且烹飪方式大多為烤或炸，再加上調理的油及調味醬，因此熱量同樣不可小覷。

▲雞翅是營養師心中的爆油大魔王。

出埃及記也貼心整理出單一部位的平均熱量：

雞佛14 kcal/個（20g）

雞胗20 kcal/個（20g）

雞心23 kcal/個（12g）

雞腳39 kcal/只（18g）

雞軟骨43 kcal/個（40g）

二節翅46 kcal/只（20g）

小腿48 kcal/只（23g）

雞肝50 kcal/個（45g）

三節翅92 kcal/只（44g）

棒棒腿146 kcal/只（93g）

雞胸肉172kcal/片（142g）

清腿254 kcal/只（147g）

骨腿426 kcal/只（199g）

▲營養師分享一張圖，帶你看懂全雞各部位熱量。

想要攝取優質蛋白質，又怕高脂肪？出埃及記推薦「雞胸肉、裡脊肉」脂肪含量最低，油脂熱量僅佔8%，也難怪深受健身、減肥網友們的喜愛。她也提醒，若食用的雞體積較大或小，也可自行增減卡路里。