市面上不能人工養殖的6種魚，都是純野生的，識貨的人都搶著買！

船釘子這種魚能養殖嗎

市面上不能人工養殖的6種魚，都是純野生的，識貨的人都搶著買！我國是一個美食大國，東南西北都有各自特色的美食佳餚，但是有一種食物是共有且愛吃的，那就是魚了，大家也一定經常吃吧，魚肉的營養價值非常高，自古以來都是滋補佳品，老一輩人就常說吃魚補腦了，實事確實如此，營養師大喬就曾說過，魚肉裡含有豐富的優質蛋白，有利於人體對營養物質的吸收，經常食用不僅能起到滋補養身的作用，還能起到健腦益智的效果，家裡有孩子的一定要多買著吃了。

市場上魚的種類繁多，很多人都怕買到人工養殖的魚，因為大家都覺得養殖魚的食用安全方面讓人擔心，，所以要吃魚最好吃野生魚，市面上有6種魚都是無法人工養殖的，都是純野生的，懂行的人都知道，它們分別是帶魚、虎皮魚、鮁魚、黃花魚、平魚、秋刀魚和橡皮魚了，大家一定都不知道吧，現在的人工技術還弄不出適合養殖它們的環境，而且耗資巨大，得不償失，大家一定都可以放心購買食用了。下面小編教給的就是紅燒帶魚的做法，簡單易學，營養又美味，它的湯汁拌米飯特別鮮美，小編每次都能拌著吃三大碗，快來看看小編是怎麼做的 吧

紅燒帶魚

By 不願下樓的貓

配料：

帶魚段 500克、幹香菇 8朵、蔥 10克、蒜 10克、姜 10克、幹辣椒 3個、花椒 1克、八角 1個、料酒 20毫升、花生油 100毫升、精鹽 1克、麵粉 50克、米醋 5毫升、白糖 3克、生抽 10毫升、老抽 5毫升、開水 200毫升

烹飪步驟：

1。首先我們要準備好製作這道【紅燒帶魚】需要用到的所有食材：將幹香菇清洗乾淨後加入開水200ml泡發。先將帶魚段清洗乾淨，斬成小段後放入碗中，調入料酒10ml、鹽1g、薑片5g拌勻後醃製15分鐘。鍋中倒入花生油100ml燒熱，取一個盤子放入麵粉50g鋪平，夾起帶魚段放在麵粉裡滾一圈，待兩面都粘上面粉後放入油鍋中煎至表面金黃後撈出瀝乾油備用。

2。再把蔥切成蔥段、姜切成薑片、蒜切成蒜片、幹辣椒切成辣椒段備用。

3。將浸泡好的香菇擠幹水分，切成香菇片備用。

4。將鍋中之前煎魚的油倒出，鍋中留下約10ml的底油，轉大火燒至油熱後放入蔥花、蒜片、薑片、幹辣椒和麻椒，小火爆香後下入切好的香菇片，翻炒出香味。

5。下入煎好的帶魚。

6。調入料酒10ml、米醋5ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml，倒入香菇水200ml，水位線剛好能沒過帶魚即可。轉中小火燜煮使帶魚入味。

7。最後待湯汁收濃稠後即可出鍋裝盤，湯汁不要完全收幹，留點湯汁拌米飯非常美味。

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烹飪小貼士：

帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。

營養價值

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；

3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

By 不願下樓的貓

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