在武漢你食咗飯未啊，一起去港式啊

對於茶餐廳最早的印象是來自於早年的香港電影，當年的經典港片大多數以香港警署為背景，港片常出現的一個場景，就是阿sir們會在閒暇時分找一間茶餐廳用餐、和同行聊天。

具體電影情節沒記住多少，卻對擺了滿桌的茶點印象深刻，以至於從小就有個願望，把茶餐廳的點心都嘗一遍。

然而等到真的到了廣東，坐在茶餐廳裡看著那張密密麻麻的選單，心想短暫的假期住在廳裡估計也沒法全部嘗一遍。

好在武漢近些年也開了些地道的茶餐廳，把正宗港味帶到大家身邊。

添好彩17來到武漢，填補了西北湖茶餐廳的空缺。

第一次走進這家店時，感覺找回了小時候電影裡阿sir們飲茶時的氛圍。

一樓的接待臺旁，掛滿了老式廣告牌。

牆上的海報是老電影裡熟悉的老舊街道，

鮮豔的繁體字廣告牌密密麻麻，有種難以言表的熱鬧。

通向二樓的拐角掛個著張大幅張國榮油畫，哥哥搞怪的表情讓人忍不住想起電影裡那個鮮活的他。

二樓是用餐區，

綠白格子地磚、鐵腳木椅、紅坐墊式，牆上掛著的舊物，雜亂又溫馨，一起組成這個如同電影場景般的“原教旨式”茶餐廳。

腸粉是茶餐廳是否地道的評鑑標準，添好彩的腸粉腸衣韌性十足，口味比較清淡，蘸上秘製醬汁，叉燒的香氣被激發，港味十足。

菠蘿油一定要在剛剛端上桌時趁熱從側面切開，然後把整塊黃油放進夾層，稍等片刻，待黃油微微融化，就可以開吃了。

一口下去，酥軟的麵包和冰涼的黃油相互交融，口感絕佳

，黃油本身帶有醇厚又濃郁的香氣，這種獨特的風味也會豐富整體的層次。

黯然銷魂飯是添好彩的招牌美味，常常不到中午就在外賣軟體上售罄，不過想要吃到最佳的銷魂飯，還是得親自到店裡品嚐。

三顆火候剛好的溏心蛋裹著肥厚大顆的叉燒粒，上桌就開始散發誘人香氣

，趁熱把溏心蛋蛋黃打散，直到包裹住每一粒米飯，就可以開始享受美味了。

龍舫茶餐廳位於吉慶街的一棟兩層小洋樓裡，門頭的拱形窗和彩燈設計的很像上世紀燈火輝煌的歌舞廳，一下就把人拉回復古年代。

秉承著茶餐廳一貫的風格，龍舫內部裝潢不像門臉那麼精緻摩登。

厚重的木質桌散散擺開，牆上掛著老式海報，右邊是頗具年代感的產品介紹單。

一臺電視機迴圈放著TVB的老劇，聽著熟悉的臺詞，恍然回到被TVB佔據課外時光的小時候。

招牌港式奶茶裡放著冰球，

保留了絲襪奶茶的優點，口感絲滑柔順，香醇濃厚。

而奶茶凍成的冰球即使融化也不會沖淡味道，能一直保持奶茶的味道，沒想到這杯小小的奶茶也細節滿滿。

漏奶華是點單率超高的一道甜點，掏空內芯的吐司邊烤的外酥內軟，裡面是煉乳和巧克力粉。

輕輕切開面包瞬間爆漿，奶香四溢，

微苦的巧克力中和了煉乳的甜，吃起來也不會很膩。

龍舫的蝦餃就是很傳統的港式做法，

咬開外皮，能看到超大一顆飽滿的蝦仁，吃起來Q彈鮮香

，餡料裡還添加了筍塊提升鮮味。

每隻蝦餃分量都很足，四隻兩個人吃完全夠量。

黑椒牛仔骨是廣東人吃早茶嚐點的一道，仔骨的好壞取決於醃料的調製和蒸制的時間。

龍舫的醃料味道鹹鮮把控精準，

肉質入味又保持著滑嫩的口感，下層改良配方，加入芋頭給仔骨增加一絲清甜，而吸收汁水的芋頭也更加綿密美味。

如果想要來份主食，龍舫也推出了西式的和牛焗飯。廚師很捨得給料，

芝士厚厚一層

附蓋

在焗飯上，邊緣烤制的金黃，口感脆脆的，中間又很柔軟，一勺下去可以拉絲

。

和牛選用品質上乘的西冷牛排，在高溫焗烤下牛肉也能保持鮮嫩多汁，搭配濃郁黑椒汁，別有風味。

茶餐廳的美食不必多麼高大上，但是一定要美味而富有效率，甚至你會有很多疑問，為什麼服務員態度那麼隨意，沒有微笑對待客人？

但這不正是港茶的魅力，在一盤盤迅速端上來的茶點中體驗一次又一次衝擊味蕾的驚喜，哪還有時間去在意其他事情呢。

編輯 / whisPer

設計 / 鹹魚

圖片 / 指尖武漢