馬空代表：柳州螺螄粉產業標準正加快制定出臺

中國青年報客戶端北京3月7日電（中青報·中青網記者 王林）全國兩會期間，全國人大代表、廣西壯族自治區柳州市柳南區區委書記馬空對記者表示，柳州正加快制定出臺螺螄粉產業標準，從而推動產業做大做強。

“感受還是非常深刻的，非常振奮，很受鼓舞。”馬空說，政府工作報告已經劃定了今年政府工作的重點方向，作為基層政府應該埋頭苦幹。對於今年的政府工作報告，他印象最深的是強調“保市場主體”、“穩就業”的重要性。

具體到自己的工作而言，他認為下一步應該做大做強柳州特色的螺螄粉產業，按照標準化的要求去改造和約束。2021年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501。6億元，其中預包裝柳州螺螄粉銷售收入達151。97億元，螺螄粉也成為了柳州的一張靚麗城市名片，還有不少遊客都慕名到柳州觀光旅遊，品嚐螺螄粉。

馬空認為，螺螄粉的出圈並非偶然。近年來，柳州市圍繞供給側結構性改革，堅持以工業化理念、產業鏈思維推動螺螄粉全產業鏈集聚發展。作為柳州螺螄粉的發源地，柳南區多措並舉，建成了產業鏈最長、鏈條最完整、效益鏈最強的螺螄粉產業帶，使“小米粉”迅速發展為“大產業”。

在挖掘豐富螺螄粉歷史內涵和發展歷程方面，柳州市和柳南區積極推進柳州深厚的工業文化與柳州螺螄粉傳統美食文化融合，透過螺螄粉生產工業旅遊、電商直播、舉辦螺螄粉包裝設計大賽、螺螄粉小鎮文化節等方式，形象地展示螺螄粉文化，再透過網際網路的傳播，推動了螺螄粉產品和飲食文化深入人心。

“現在我們得全力去打造螺螄粉三產融合，這是我們未來新的增長點。”馬空說，螺螄粉相關的產業板塊，例如養殖、與包裝、倉儲物流、直營體驗店等等都值得重點培育。但有一些不夠標準化生產、經營的小品牌，可能需要進行約束管理。

“因為螺螄粉它是個地域品牌，不是誰都可以准入的。”馬空認為，柳州螺螄粉的產業標準需要儘快要制定出來，方便相關企業加速發展，從而把產業做大做強。