夏日夜宵王者——香辣小龍蝦，製作簡單，乾淨衛生！

大家好，這裡是野朱的菜譜，今天教大家制作的美食是香辣小龍蝦，趕快來看一下方法吧！

首先我們先準備好兩斤小龍蝦，幾個土豆，鹽，一把幹辣椒，生薑，蒜，料酒，花椒。還需要一些香葉，陳皮，最後還需要一些醬料，準備好醬油，蠔油和郫縣豆瓣醬。

小龍蝦在購買的時候，一定要親自去挑選一些很鮮活的小龍蝦，如果是死掉的是不能食用的。

我們先把小龍蝦清洗乾淨，多用刷子刷洗兩幹，它的腹部一定要刷乾淨，然後再把他的蝦腸給抽出來。頭部我們可以先不去掉，然後再把土豆去皮，再切成塊狀或者是片狀。幹辣椒清洗一下放在一旁備用，生薑和蒜都切成片。

在鍋裡面倒上稍微多一點的油，然後再把薑片和蒜片下下去爆香，再放進辣椒段，再加入陳皮八角將它們一起翻炒一下。

炒香之後，再加入兩勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，然後就可以把小龍蝦和土豆放進去，不斷的翻炒，炒的有些變色了之後，我們再向裡面加入一碗開水，然後倒上一些蠔油和醬油進行調味。

最後蓋上蓋子燜煮一會兒。蝦完全熟透之後，我們再在表面撒上一些蔥花和香菜，就可以開始享用美味的小龍蝦了。

看到這裡大家都學會了怎樣製作美味的香辣小龍蝦了嗎？在這個季節正是吃小龍蝦的時候，趕快記住方法，然後自己在家嘗試著製作一下吧，其實非常的簡單，自己做成本也非常的低，而且還很安全健康，趕快去試一試吧！

如果對於這道菜還有什麼問題的朋友，可以在評論區下方留言。如果有一些自己的見解，也歡迎在下面發表大家一起交流交流哦！歡迎關注我，每天釋出私房菜譜，小白也能輕鬆學會做菜！