不止有魚，萊西湖藏著最鮮最野的大閘蟹，蒸它！

提起“萊西湖”

第一時間想到的是鮮美的水庫魚

如今，在這裡還有膏黃肥滿的

純野生“萊西湖”大閘蟹

眼下正值大閘蟹成熟上市的季節，在萊西市姜山溼地，“萊西湖”大閘蟹養殖基地迎來收穫期。

11月9日一早，養殖戶孫師傅划著一艘小木船，熟練地將水中的地籠撈起來。“起籠嘍！”隨著一聲響亮的吆喝聲，從水中撈出一個長條捕蟹籠，一拉一扯間，被網住的新鮮就呈現在眼前。

“這隻蟹很肥，估計快有三兩半了吧！”“那隻蟹也很大！”“今年大閘蟹整體看起來還不錯，口感沒得說！”孫師傅一邊向記者展示著大閘蟹，一邊分享著豐收的喜悅。用他的話來說，今年絕對是一個豐收年。

獨特地理優勢

大閘蟹萊西“安家”

秋日的姜山溼地萬畝湖區

碧水藍天，蘆葦金黃

鹿群漫步，野鳥飛翔

構成了獨具特色的自然景觀

為什麼萊西能養殖大閘蟹？

“好湖好水出好蟹”，萊西市水資源豐富早已

名揚在外。域內有萊西湖、北墅水庫、高格莊水庫等大、中、小型水庫50多座，大、小河流60多條，姜山溼地，大沽河、小沽河、瀦河流經全市多個鎮街。

△李順華 攝

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臧寧東

攝

大閘蟹養殖，擁有充足的淡水是基礎。如詩如畫的姜山溼地風景秀麗，水產豐沛，素有“膠東半島最大內陸溼地”美譽。

此處地勢較低，雨水在此長期匯聚，便自然形成了這片溼地，水域面積1。6萬畝，漁業資源豐富，生態環境優越，再加上溼地生態系統結構完整，生物多樣性豐富，每到春夏會有成群的鷺鳥駐足棲息，這為大閘蟹提供了優越的生長環境。

純野生放養

肉質鮮美讓人念念不忘

15萬隻螃蟹苗

近200天緩慢生長

從蟹苗到成蟹至少經過20次脫殼

是時間，沉澱了極佳的風味

“大閘蟹養殖，最關鍵的是要確保品質。在養殖過程中，我們對水質、飼料都嚴格管控。”有著十多年大閘蟹養殖經驗的孫師傅說，這裡養殖的大閘蟹與市場上的一般大閘蟹有所不同，蟹苗從投放到成熟，不透過飼料餵養，而是以捕食水裡的小魚小蝦為生，生存條件可以稱得上是“野生”的。

“萊西湖”大閘蟹看上去個頭不如人工飼養的螃蟹大，在手裡掂著份量也不重，但是野生螃蟹們被紮在網袋裡吐露白沫的時候，已經可以嗅到它們身上散發出的自然氣息，那是活生生的野味難尋。

塑造品牌效應

萊西湖大閘蟹成“金螃蟹”

禮尚往“萊”，萊西有禮

拓展農產品品牌建設

讓“深在閨中”變成“大眾熱捧”

“由於萊西得天獨厚的地理環境，沒有環境汙染，所以大閘蟹的質量特別好，所以客戶供不應求。明年我們準備加大投資，把‘萊西湖’大閘蟹做得更好。”基地負責人於方旭介紹道。

現在這個季節，2兩到2兩四之間的大閘蟹批發價約30元每斤，2兩5到3兩的大閘蟹約50元每斤，每天大約能出300多斤，營業額約2萬元，發往上海、城陽、連雲港等地。

禮尚往“萊”，萊西有禮。為了讓大閘蟹在萊西“安家”，

青島聚萊人才集團有限公司副總經理呂龍江說：

“萊西市將對‘萊西湖’大閘蟹整體包裝推介，充分利用‘網際網路+’的優勢，對營銷模式進行組合，線上線下齊發力，打造‘萊西有禮’品牌，讓深藏不露的本地特色產品變成廣大消費者所喜歡的‘俏手貨’。”

膏黃的鮮香，讓人垂涎欲滴

再不嚐嚐這地道的“萊西”味道

就真的只能等明年了

萊西，邀您來“嚐鮮”！