這7種河魚還真別看不上，味道鮮，營養高！魚攤老闆：吃魚行家！

長得像鯿魚的是什麼魚

魚肉是我們大家都常吃的肉類之一。而且魚肉細膩，營養豐富，容易被人體所吸收。所以，大家都知道，魚肉不但營養價值高，而且對身體健康更有好吃，是很健康的肉類之一。對於沿海的人來說，吃海魚會比較多，可是對於內陸的人來說，應該說吃河魚卻是更多的。海魚跟河魚各有各的不同，口感各方面也同樣有不同的差別。河魚一般來說肉質會更細膩，更鮮嫩！很多人也覺得河鮮味道同樣鮮美！而在河裡的一些魚，別看它們不起眼，其實味道很鮮美，營養同樣豐富。

這7種河魚還真別看不上，味道鮮，營養高！魚攤老闆：吃魚行家！

1、黃骨魚

黃骨魚的真正名字叫黃顙魚，這種魚在內陸的小溪小河裡是非常常見的。如果喜歡釣魚的人會發現，這種魚非常喜歡吃蚯蚓，用蚯蚓去釣它，只要這片水域有這種魚，一般都能夠釣到。別看這種河魚個頭不大，但是營養豐富，一般當地人都會買回來燉湯給小孩吃，補鈣效果非常不錯，吃起來也非常的鮮甜。而且這種魚有一點好處就是魚刺不是很多，肉質很細膩。

2、白條魚

野生的白條魚在小河小溪裡還是比較多的，很多人瞧不上這種魚，感覺小小的沒什麼東西吃。其實，白條魚的肉質非常不錯。也可以燉湯給孩子喝，營養同樣豐富。當然了，不少當地人喜歡把白條魚用來炸或者煎，因為白條魚的魚刺相對較多，而且個頭也不大。所以炸一下或者煎一下，直接把骨頭都嚼爛了，配酒佳品！

3、塘鯴

塘鯴在我們內陸的小河小溪裡也是很常見的魚類。不過這種魚有兩個品種：本地塘鯴和埃及塘鯴。其實我們一般在河裡抓到都是本地塘鯴，本地塘鯴都是野生的，個頭不大，但是味道鮮美。一般當地人也會買回來燉湯給孩子吃，補鈣效果同樣很好，而且肉質也很鮮嫩！

4、河石斑

很多人應該知道石斑魚都是海里的，其實河裡也是有石斑魚的，只是個頭不大，量少。一般在市場上不容易見到。不過如果到鄉村的菜市場，有時候真的可以看到。這種魚個頭普遍比較小，但是價格卻不便宜。肉質鮮美、營養豐富，基本都是用來燉湯，味道非常的好。

5、鯿魚

鯿魚在河裡也是常見的魚，有的人會把它稱為河鯧，其實不是一種魚類。鯿魚最有名的叫法就是武昌魚。鯿魚肉質鮮嫩，一般適合清蒸或者紅燒。

6、翹嘴魚

釣魚的人應該也會經常釣到翹嘴魚，這種魚性情是比較兇猛的，屬於肉食性淡水魚。其肉潔白鮮嫩，營養價值較高，但有一點就是魚刺比較多。特別是細細的魚刺比較多，所以吃起來有點麻煩，不過味道很好。

7、將軍魚

其實將軍魚是一些地方的叫法。這種魚的原名叫倒刺䰾，也稱青竹鯉、竹䰾鯉、青鮒鯉。認真觀察會發現這種魚跟鯉魚長得很相似，但是體型比較細長。將軍魚有一個特點就是烹煮時不用去鱗，鱗片可食兼用其肉質細嫩，味道鮮美甘醇，含有人體所需的多種氨基酸。這種魚的記得小時候在河裡還是比較多，但是現在好像很多都是養殖的了。估計現在在農村還能吃到野生的。

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