超市裡不起眼的3款“廉價酒”，不含1滴香精，懂酒的行家常買

超市裡不起眼的3款“廉價酒”，不含1滴香精，懂酒的行家常買

酒在我國是一種普遍存在的商品，它也是人情往來中的媒介，不論是宴請還是日常的小酌都少不了它，但是隨著白酒市場的白熱化發展，在酒的種類變多的同時，人們對酒的質量要求也越來越高。

在超市中選酒的時候，像包裝醜，價格低的就根本不會被人關注，雖然這樣的酒中，也有很多不存的糧食酒，但也容易伴著酒精酒，對於不懂酒的人，是真的不敢輕易下手，就怕踩坑，白花錢不說還喝完很上頭。

之前我去超市中選酒，也碰到了酒精酒，而為了不再掉坑，我去請教了一個經常買酒的資深老酒友給我說：“在超市買酒是有訣竅的，並不是所有的酒都能買，像我們這些經常喝酒的都人都有固定的酒，今天我就給你說說

超市裡不起眼的3款“廉價酒”

，都是

不含1滴香精的

純糧，像我們這些懂酒的人經常買。”

①玉蟬大麴

這款酒和瀘州老窖有著很密切的關係，就連釀酒的原料也是一致，不過酒麴上存在一定的差距，但並不影響它的整體風格口感，早年間很受瀘州老窖的看重，玉蟬酒為它提供了很多的基酒，這酒質真的是槓槓的！

品質較高的原料輔以百年窖池的發酵，將老窖獨有的香味融入酒液中，聞起來窖香味和糧食香味協調自然，口感醇厚綿柔，清甜芳香，不過因為沒有長期的窖藏，所以喝起來稍微有點辣，但作為口糧酒並不差。

②漢董大師酒（知遇）

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眾所周知，貴州茅臺鎮有著特殊的微生物菌群，很適合釀酒，酒中的天花板茅臺就是產自這裡，這款知遇在和工藝和原料上都和茅臺對標，真口感上有著幾分茅香味。

它在釀造的時候，精心挑選顆粒皮實的紅櫻子高粱，採用“12987”工藝進行釀造，然後再儲藏方式上用5年窖藏+10年老酒勾調的方式增香提高酒質，這樣才算是完成了釀酒的基本程式。

開瓶，酒香四溢，倒入杯中，可以感受糧食的清香和堅果香，酒花綿密，輕抿一口，醇厚細膩，絲滑柔順，沒有任何的辛辣之感，不過有點微苦但很快就被甜味遮蓋過去，喝完以後口齒留香，而且不上頭，讓人想要多喝幾杯。

③乳玻貢

古井貢酒是安徽酒的代表，釀酒的歷史悠久，其中以年份原漿系列最為受歡迎，但是作為I口糧酒，這款

乳玻貢卻知道的人不多，它精選

選優質5糧為原料，新增天然清甜的礦泉水純固態發酵。

其酒香似

幽蘭一樣淡雅

，酒體清澈透明，入口綿柔甘甜，回味持久，即使多喝也不會上頭，但是因為市場定位不高，包裝也不出眾，明明是不加任何新增的糧食酒，卻在超市無人問津。

寫在最後：其實在超市中有很多的好酒，全是不加1滴香精的純釀，但因為被資本包裝下的酒精酒排擠，導致被人嫌棄。