3款羊肉做法，吃肉喝湯，冬季裡的美味不容錯過

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現在的氣溫越來越低，每當有冷風襲來的時候，他們就會尋找一些營養豐富的東西，補充自己的體溫，在寒冷的時候，可以吃很多東西，比如羊肉。

羊肉具有很好的解熱作用，它含有大量的蛋白質，而羊肉是一種高品質的肉類，富含鐵、鋅等微量元素，非常易於消化，所以，我們將向您介紹一種非常好吃的羊肉製作方法。

馬鈴薯燜羊肉

材料：

羊肉，土豆，蔥，姜，蒜，孜然粉，料酒，生抽，糖，鹽

實踐

1、羊肉切片，用清水浸泡，將馬鈴薯切成小片；

2、將鍋燒熱，加入少許的油，加入蔥薑蒜，翻炒至香味。

3、放入瀝乾的羊肉，翻炒至熟透，加入孜然粉，料酒，生抽，糖，鹽調味；

4、待肉炸至金黃色，放入馬鈴薯，倒入適量的清水，倒入馬鈴薯；

5、水燒滾，放入紅辣椒粉，用中火煮30-45分鐘，用大火把水煮熟。

蘿蔔羊肉羹

材料：

羊肉，蘿蔔，薑片，蔥段，香菜，鹽，胡椒，料酒

實踐

1、蘿蔔切碎，薑片，蔥花，青椒，青椒。煮好了之後，放入了涼水中，用大火煮了一下，然後撈起來，清洗一下。

2、將羊肉倒入砂煲，放入薑片，蔥段，料酒，清水，大火燒開後用大火燜約1個小時。最後放入鹽、胡椒粉和香菜。

紅燜小羊羔

材料：

羊肉，白蘿蔔，胡蘿蔔，鹽，孜然粉，白胡椒粉，花椒，孜然，小茴香，桂皮，八角，草果，小米椒，橙皮絲，山楂，生薑，紅棗，葡萄乾，黃酒，老抽，蒜蓉辣椒醬，火鍋底料，啤酒，大蒜，蒜葉

實踐

1、先將羊肉浸泡至鮮紅，然後將其沖洗，再放入1勺鹽，1勺香油，1勺香油，1勺白辣椒，醃製30 min；

2、燒一壺沸水，放入羊羔，大火燒至沸騰，將殘餘的血沖洗；

3、現在開始做調料，花椒，孜然，茴香，桂皮，八角，草果，橙皮，山楂片，薑片，紅棗，葡萄乾；

4、鍋內倒入油鍋，加入花椒、孜然、茴香、桂皮和八角，翻出後倒入調料包，除紅棗、葡萄乾和生薑外，其餘原料均用麻袋包好。把郫縣豆瓣醬切成小塊，倒入辣椒麵，倒入羊肉，上色。煮熟後，加適量的清水，倒入黃酒，老抽，蒜蓉辣椒醬，火鍋底料，孜然粉2小勺，白胡椒2小勺，薑片，紅棗，葡萄乾和調料，小火慢煮1個鐘頭；

5、放鹽，啤酒，蒜末，用中火慢煮40分鐘；

6、在出鍋之前，灑些小蔥花即可！

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