東坡肉不入味，廚師說漏嘴：按照這個方法做，入口即溶，汁味醇厚

一提到吃肉大家肯定都很興奮吧，畢竟吃肉是人的天性，尤其是在餓了的時候更渴望吃上一道肉菜。那今天就給大家介紹一道經典的肉菜：東坡肉。

說起東坡肉這道菜，它可是有歷史的，是才子蘇東坡所發明的一道名菜。這道菜不僅味道好，而且顏值還高，而且湯汁濃厚，是一道下飯的神菜，所以深受大家的歡迎。

經常做飯的人都知道其實東坡肉製作起來很容易，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小夥伴反映自己做的東坡肉不入味，一次交談中廚師說漏嘴：東坡肉不入味，按照這個方法做，入口即溶，汁味醇厚。

那今天就一起看一下廚師做菜的方法吧，首次準備好做菜的用料：豬肋肉、菠菜、白湯適量、花生油、醬油、精鹽、味精、料酒、白糖、蔥段、薑片、桂皮各適量。1豬肋肉刮洗乾淨，放進開水鍋內煮熟撈出，並趁熱拆去肋骨，放入砂鍋內，加入蔥段、薑片、桂皮、醬油、料酒、白糖、白湯，燒開後，在微火上燜兩個小時備用。

2砂鍋放在火上燒熱，用油滑鍋後，加入花生油燒至六成，放入精鹽菠菜，煸炒至變色，加入味精，炒勻出鍋，裝入盤內。3砂鍋用中火收濃湯汁，把肉盛出，放在菠菜上，放上蔥段、薑片、桂皮，澆上原滷即可。

所以，廚師說漏嘴：東坡肉不入味，按照這個方法做，入口即溶，汁味醇厚。是不是很簡單呢，那麼你學會了嗎？趕快和身邊的小夥伴分享吧。記得給小編點一個贊哦