喝酒時下酒菜也是有講究的，哪些下酒菜更搭配，吃什麼才最佳？

在白酒的歷史上，人們對白酒的口味要求一直比較高，最開始是無酒不歡、不能無菜。到後來喝酒文化慢慢形成，也越來越講究菜式的搭配。除了對喝什麼酒友講究外，對下酒菜也是有講究的。

哪些下酒菜更搭配，吃什麼才是最佳的選擇？

一、涼拌海帶絲

海帶是一種富含多種礦物質的食物，不僅有減肥消腫、利尿通淋的功效，還可以保護我們的腸胃。海帶中含有非常豐富的膳食纖維，能夠幫助我們腸胃蠕動，從而加快酒精在我們身體內的分解和代謝。

1、將準備好的洗淨切好的海帶絲放入盆中，然後將一些幹辣椒切成辣椒圈，將香菜切成段，然後將準備好的香菜與乾紅辣椒圈放入碗中，加入適量的鹽和雞精醃製一下；

2、將準備好的一勺生抽和一勺蠔油，撒上一小把幹芝麻。

3、拿出一個碗，將蒜泥加上一勺鹽和適量的味精，再加入一些糖和芝麻來調成蒜泥汁。

用筷子攪勻即可裝盤食用了。

涼拌海帶絲中的營養豐富，海帶中含有豐富的礦物質，可以幫助我們消化和吸收，還可以預防貧血。涼拌海帶絲在夏天吃起來特別解渴消暑，最重要的是不會上火。

二、涼拌西紅柿

西紅柿中的果酸和維生素C能中和酒精，從而減少對身體的刺激。另外，西紅柿還含有抗氧化因子谷胱甘肽，能幫助延緩酒精在體內的吸收。因此，酒量不太好的人都可以選擇涼拌西紅柿來喝。

鍋中倒入水燒開，將西紅柿丁放入燙熟。將燙熟的西紅柿撈出，瀝乾水分。用刀在西紅柿上劃幾刀。加入少量糖，攪拌均勻。

喝酒時吃一點西紅柿，不僅能幫助酒精儘快被分解，而且還能促進腸胃蠕動，幫助消化液的分泌，緩解酒精對腸胃以及肝臟的刺激。對於那些經常喝白酒的人來說，涼拌西紅柿可以說是比較適合的下酒菜了，不僅能搭配啤酒，還能搭配其他飲品飲用。

三、醃白蘿蔔

醃白蘿蔔

可以說是我們經常吃到的蔬菜，但是很多人可能不知道白蘿蔔也有營養價值。白蘿蔔含有豐富的澱粉酶、木質素、維生素和粗纖維，在肝臟中能轉化成酒精，對肝臟具有保護作用。

白蘿蔔含有豐富的維生素 A、維生素B2和維生素C，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。白蘿蔔中含有的芥子油，能促進胃液分泌和胃腸蠕動，幫助食物消化與吸收哦。

四、酸梅湯

酸梅湯在生活中非常常見，酸梅湯不僅美味，而且還能解酒，解油膩。酸梅湯能提神醒腦，消暑解渴，酸爽可口，還有生津止渴的功效。酸梅湯在夏天還能生津止渴、降火、清涼解毒，所以也很受歡迎。

1、醉酒後立即飲用酸梅湯，可快速稀釋酒精，防止醉酒和醉酒的反應，使人很快清醒過來。

2、酸梅湯中的有機酸能保護胃粘膜，使酒精不易被分解，從而達到解酒的作用。同時，酸梅湯的酸味能使人產生清涼的感覺，從而有助於酒精的分解。

3、酸梅湯中的有機酸還能促進消化，起到醒酒的作用。

喝酒時的下酒菜你喜歡吃什麼？有沒有什麼適合你的下酒菜呢？