無麩質科普：最全無麩質食品清單來了！

最近因為外食多，發現國內對無麩質人群真的很不友好。我在漢堡王下單一個烤雞卷，備註了不要餅皮，用生菜卷就可以，結果完全被無視

說回正題，之前寫了比較多無麩質可以吃哪些，而可以喝什麼的問題也是很多姐妹關注的點！畢竟我自己曾經也是咖啡／牛奶大戶以及不愛喝白開水星人。

先無麩質不能喝的

啤酒：可以直接說拜拜了，畢竟是以小麥芽和大麥芽為主要原料釀造的；

乳製品：對麩質過敏的人相當一部分人也對乳製品中的蛋白質過敏；

黃豆豆漿：黃豆本身不含麩質，但有轉基因、雌激素問題，有甲狀腺相關自身免疫病的人最好不要攝入；但也不用完全禁止，做到儘量避免和控制頻率，可以換成黑豆和鷹嘴豆；

高糖飲料：會加重炎症反應，影響腸道健康，必須戒掉

到這裡不要慌，

其實無麩質飲食能喝的還有很多100％蔬果汁／果昔：

在家 DIY 的話我常用羽衣甘藍、牛油果、西芹、黃瓜、冷凍藍莓黑莓草莓、芒果、香蕉，也可以加可可粉、亞麻籽粉等；

外食你就去油梨樹、 wagas 這種輕食店，可以買到無新增的蔬果汁。

椰子飲品：買椰子就椰汁直接倒出來喝，也可以挖果肉和椰汁混合打成椰奶；椰子基發酵酸奶也不錯，可以買也可以自制（前面筆記有做法）；便利店都可以買到方便攜帶的椰子水；我超愛 cococean 這家店，無麩質人下午茶一整個愛住！

咖啡：並不用禁止，畢竟對健康也有益處，每天1杯不要多；不喜歡黑咖可以加燕麥奶、椰子水，現在很多咖啡店的生椰冷萃都不錯！

茶：檸檬薑茶、路易波士茶、紅茶綠茶、牛蒡茶、玫瑰花茶、洋甘菊茶等草藥茶都可以換著喝。

奶類：椰奶、杏仁奶、燕麥奶等植物奶都可以！ O 各種羹類：南瓜、鷹嘴豆、紅棗、糯米、小米、堅果、銀耳、山藥、無麩質燕麥等食材自己組合搭配，每天早餐都可以有不同的健康飲品！

無糖氣泡水：搭配檸檬汁、酸橙汁或蘋果醋，有助於胃酸分泌不足的人消化食物。

開菲爾和康普茶，可以 DIY 益生菌飲品。

骨頭湯：含有助於腸道粘膜修復的氨基酸，我喜歡自己熬雞骨或牛骨湯，加一點菌菇做米線，超級好吃◇

下酒類：絕對不推薦你喝酒，難免開心一下的時候，

可以來一杯葡萄灑