健康甜甜圈~適合孕婦糖尿病人士，超級簡單，新手也一次成功

很多人都愛吃甜甜圈，但是考慮它熱量太高，又是油炸，所以望而卻步，今天我將加入2樣食材，讓甜甜圈也可以變得更健康！下面分享細節：

健康甜甜圈（南瓜版）

主要食材：

南瓜，麵粉，酵母，椰子油

椰子油，25度以下“石蠟狀”，25度以上慢慢融化直到變成液體

做法及步驟：

1、 將南瓜洗淨去皮去籽後切薄片

2、 上蒸鍋，水開後蒸10-12分鐘左右，用筷子試下可以輕鬆扎透即可

3、 倒去多餘水份，把蒸好的南瓜倒入大盆裡，用叉子壓爛

4、 加入麵粉，邊加邊攪動，攪成面絮狀之後，用手試下溫度，如果不燙手（約37-40度人體體溫差不多），就加入酵母，酵母的比例一般是500克食材加入5克酵母。也不用太精確。

5、 用手揉成麵糰，蓋蓋子醒發2小時左右至麵糰長大成2倍

6、 案板撒些乾麵粉防粘，取出發好的麵糰揉一揉排氣，這樣內部組織才更細密

7、 切成大小均勻的劑子，再揉成圓球型。全部做好蓋上保鮮膜或布，讓它再次醒發20分鐘左右

8、 手指粘一點麵粉，從一個麵糰中間插入，再用另外一隻手指像轉圓圈一樣，把中心的圈慢慢轉大。

9、 鍋內放油，加2勺冷榨初榨椰子油（防癌又增香。但是要純天然冷榨的才有效，能有效降低膽固醇，耐高溫230度，是目前熔點最高的食用油）。待油溫七成熱（筷子冒泡泡）下入甜甜圈

10、 稍定型後翻面，期間要多翻幾次面，直到炸至整個金黃出鍋控油

11、 表面撒些糖粉點綴增加甜味，也可以直接吃。

南瓜是對人體很好的粗糧，膳食纖維可以促進消化吸收，含有的多糖可以降低血糖預防糖尿病和肥胖等，用它來做點心不用另外加糖也有自然的甜味，南瓜自然的黃金色也非常適合做需要金燦燦的餅點糕點類。

整個過程簡單易操作，新手也0失敗，所以趕緊收藏去試試吧。

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