家裡的魚肉從不燉著吃，淋2個雞蛋，筷子攪一攪，吃過就唸念不忘

家裡的魚肉從不燉著吃，淋2個雞蛋，筷子攪一攪，吃一次念念不忘

相信很多小夥伴都喜歡吃魚，魚的做法多種多樣，處理起來感覺特別的麻煩，特別是糖醋魚，相信很多的小夥伴都非常的喜歡，但是不知道怎麼做才好吃，今天小編就給大家分享一下糖醋魚怎麼做好吃，一起來看看吧。

用料：

魚，生薑，蔥，料酒，雞蛋，番茄醬，白糖，白芝麻

做法：

我們先把魚頭切下來，魚頭留著煲湯喝，再把魚肉切成小塊， 把魚肉放入清水中，再清洗一下，然後控水撈出，準備塊生薑切片，把小蔥切段，裝入碗中加一點料酒，用手抓出汁，再把蔥薑汁倒入魚肉的碗中，加一勺生抽，用手抓拌一下，這樣才會更入味，抓勻後醃製15分鐘，另準備只碗打入兩個雞蛋，用筷子攪散，我們再來調一點醬汁，碗中倒入大約三勺的番茄醬，加一勺生抽，一勺白醋，一小勺鹽，加兩勺白糖，再加適量的清水，攪拌均勻，攪勻後放在一旁備用。

我們的魚肉已經醃的差不多了，把裡面的蔥姜夾出來，將雞蛋液淋在魚肉上，用筷子攪拌均勻，讓每一塊魚肉都能裹上一層蛋液，然後加入適量的麵粉，一邊倒一邊攪拌，讓每一塊魚肉都能裹上一層面粉，不粘鍋倒入適量的，油熱後放入魚塊，煎至一面金黃，給它翻一面，炸至兩面金黃控油撈出，再裝入盤中備用，另起鍋放少許油，油熱後倒入醬汁，開小火將醬汁燒開，再把煎好的魚肉倒進來，翻炒均勻，讓每一塊魚肉都能裹上一層醬汁，然後加上一把白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了。

把它盛出裝入盤中，好吃也好看的糖醋魚就這樣做好了，魚肉這樣做吃起來酸甜可口，非常的美味，家裡人特別喜歡吃，喜歡的小夥伴們回到家裡趕緊去試試吧，好了，今天的分享就到這裡了，喜歡的點一下關注，我們下期再見咯。