花膠要燉多久 魚膠有多少功效

花膠燉湯是最為常見的做法，也是能最大限度發揮花膠營養的做法，很多人其實不知道花膠燉多久比較好，下面介紹花膠要燉多久 最少是半小時。

花膠要燉多久

魚膠要燉半個小時以上才熟，但是燉湯一般不要超過45分鐘，燉太久湯裡會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水燉。食物最簡單的烹飪才能保留營養，滋補品也是一樣，好的魚膠不需要太複雜的加工，燉盅燉，隔水蒸是最好的方法。

太大的魚膠怎麼泡

太大的花膠很難泡得軟的，得自己切或吃前找藥店用切中藥的大鍘刀切條。按照實際情況，但儘量不要泡太久。以防營養流失。在我們這裡的有些會幫忙切的，這樣你吃就方便很多，當然要有信任才能幫忙切哦。

燕饗大洲 即食花膠魚膠即食牛奶魚膠孕婦代餐月子禮物送產婦花膠奶凍 嬌玉藜麥花膠150g*1碗

¥

9。9

領券

減10

京東

購買

魚膠浸泡具體的方法

1。一般花膠用熱水浸泡。

2。將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。

3。花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

4。煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。

5。花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

6。要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋裡一起煲！這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美！

燕客即食花膠35g6瓶輕奢裝 藜麥牛奶奶凍白玉魚膠補充膠原蛋白 6瓶牛奶花膠輕奢裝2盒

¥

69

領券

減90

京東

購買

魚膠有多少功效

1、魚膠對人體的作用

上面已經提到，魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體面板的結締組織裡與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承託人體曲線的物質基礎。

此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使面板、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。

2、對愛美的女性來講

魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復面板彈性的良好選擇。人體面板中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著面板，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。

隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，面板得不到膠原蛋白的及時更新和補充，最終導致面板失去彈性而老化，出現鬆弛、褶皺、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使面板恢復青春活力。

3、在食療方面

中醫學認為，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中藥治療風溼性心臟病、脈管炎等；魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者；魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。

好啦，謝謝大家能看到最後，看了這篇文章有沒有對這個食材有了更深層次的瞭解呢？是不是會了很多新知識或小技巧呢？其實一般食材都是益處大於害處的，要看食用的方法，以及食用的量再看看個人情況，感覺不能食用的一定要謹慎，希望各位小吃貨，跟上我的節奏，一起在美食的海洋裡遨遊吧，作為一個美食界的老司機，跟著我肯定沒錯，選到你最愛吃的食物是我的義務，記得多來看看哦