又“土”又美味的八道美食，一定要做給家人吃

編者按：你能用土豆做出多少道美味呢？5種？15種？還是無數種？土豆不僅美味，做法也是千變萬化，從炒、煎、燉、烤到涼拌；從土豆塊土豆絲土豆片到薯條，無論怎麼做都美味無比，八種土豆做法推薦給土豆控們，絕對值得一試喲。

一、孜然土豆條

原料：土豆1個（大型的），香菜6根，紅椒半個

調料：孜然粉1/2茶匙（3克），孜然粒20粒，鹽1茶匙（5克）

做法：

1。香菜清洗乾淨後，切成4釐米長的段。紅椒去蒂，去籽，切成條。土豆去皮後，切成小指粗細的條，撒鹽（2克）攪勻，然後醃製4分鐘。

2。鍋用大火燒熱，倒入油，待油溫7成熱時，放入土豆條改成中小火，煎成金黃後盛出。

3。繼續加熱鍋中的油，待油溫5成熱時，改成小火，放入孜然粒，煸炒出香味後，放入香菜梗，土豆條，紅椒條，撒鹽，孜然粉炒勻。

4。最後撒入香菜葉即可。

二、番茄炒土豆片

原料：土豆1個，番茄1個，香菜（隨意），鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1。把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗淨後去蒂，切成塊。香菜洗淨後，切成1釐米長的段。

2。 鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時放入一半的大蒜片，煸炒出香味後，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片變成透明色。

3。放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯後，放入鹽翻炒均勻，關火後放入香菜段，翻炒幾下出鍋即可。

三、濃香土豆沙拉

原料：中等土豆2個，法香1小把，沙拉醬4湯匙（60克）

調料：西班牙橄欖油1湯匙（15ml），鹽1/4茶匙（1克），黑胡椒1/4茶匙（1克），酸奶1湯匙（15ml）

做法：

1。把土豆洗淨（不要去皮）。法香洗淨，切成碎末備用。

2。在土豆皮的表面，用刀切一個十字型（深度約1毫米）刀口。放入鍋中，倒入清水，大火煮20分鐘。至可以輕鬆插入一隻筷子就表明已經熟了。

3。在煮土豆的過程中，將沙拉醬，鹽，黑胡椒，酸奶混合。淋入橄欖油，攪勻均勻備用。

4。將土豆去皮後切成小方塊，放入盤中，倒入調好的沙拉醬，攪勻即可。

四、土豆煎餅

原料：土豆2個，紅辣椒2個，麵粉70克，水約50ml

調料：鹽1/4茶匙（約1克），生抽2茶匙（10ml），糖1/2茶匙（約3克），醋1茶匙（5ml）

做法：

1。土豆去皮後切成細絲（或者擦成絲），紅辣椒切成小圓圈備用。

2。將切好的土豆絲中加入鹽，麵粉，倒入清水拌勻，調成麵糊，可以掛在土豆絲上的狀態即可。

3。平底鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時，舀一大勺土豆絲麵糊，用鏟子按平，改成中小火煎，將紅辣椒圈按在煎餅表面，待底部變硬後，翻面繼續煎2分鐘即可。

4。將生抽，糖，醋調成蘸料汁。將做好的土豆煎餅搭配蘸料汁吃就可以了。

五、奶香土豆泥

原料：土豆3個，法香3朵，淡奶油150ml，黃油100克，鹽2茶匙（10克），黑胡椒2茶匙（10克）

做法：

1。鍋中放入可以沒過土豆的水量，並加入鹽（1茶匙半），將洗乾淨的帶皮土豆放入鍋裡，大火煮開後，轉中小火煮30分鐘。

2。土豆煮熟後，撕掉皮，趁熱碾碎土豆，使其成為土豆泥。

3。將碾好的土豆泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘，鹽（半茶匙），黑胡椒碎，接著放入黃油，用勺子拌勻。

4。如果家裡有裱花袋的話可以放入裱花袋中，並用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗中，把法香切碎，點綴即可。

六、意式土豆疙瘩

原料：土豆2個，蛋黃2個，麵粉200克，新鮮法香10克

調料：白胡椒粉1/2茶匙（約3克），鹽3茶匙（15克），黃油25克

做法：

1。土豆去皮後洗淨切成約5cm長的滾刀塊，法香洗淨後切成碎末備用。

2。湯鍋中倒入水，量可以沒過土豆塊，放入鹽（1茶匙）和土豆塊，水開後調成中火，煮20分鐘，煮熟後撈出瀝乾水，放入碗中，趁熱將土豆碾成泥狀。

3。當土豆泥的溫度自然冷卻至室溫後，加入蛋黃拌勻，然後加入白胡椒粉，鹽（1/2茶匙），然後分次加入麵粉，直到能揉成麵糰即可（不需要過分的揉，只要能成團即可）。

4。將揉好的麵糰分成同等大小的小麵糰，團成球狀，再用叉子按出紋路。

5。煮一鍋水，水開後，放入鹽（1茶匙），倒入土豆餅，煮約3分鐘左右，土豆餅漂起後撈出放入涼水中冷卻，再撈出充分瀝乾後備用。

6。另取一隻煎鍋，將黃油放入鍋中用小火溶化，飯後放入土豆餅，調入鹽（1/2茶匙），法香碎，炒勻即可。

七、土豆燜飯

原料：大米300克，大土豆1個，鹽1/4茶匙（1克）

做法：

1。土豆去皮切成1釐米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁煎製表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻後盛出瀝乾油份。

2。大米洗淨倒入電飯鍋（水位高度約食指第一個關節的位置），倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關，待提示米飯煮好後，開啟蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。

八、彩椒蔥香土豆片

原料：土豆2個，紅黃彩椒各半個，香蔥2根

調料：鹽1/4茶匙（1克），豆豉1/2茶匙（3克），黑胡椒碎一點點，油1湯匙（15ml）

做法：

1。土豆去皮後切片，彩椒洗淨去籽切成一口大小的菱形塊，香蔥切段。

2。烤箱預熱200度。拿出烤盤，烤盤內鋪錫紙（亞光的面朝上），錫紙上刷一層食用油。把土豆片，香蔥段放入已經刷了油的烤盤錫紙上，平鋪開，均勻地撒上鹽，豆豉，黑胡椒碎和油。

3。放入已預熱好的烤箱中層，200度，烤15分鐘左右，當土豆片烤軟，顏色變金黃時取出烤盤，加入彩椒塊，繼續入烤箱烤5分鐘左右就可以了。