齊魯“豐”景｜金絲小棗枝頭掛，棗農金秋喜豐收

記者 田汝曄 王開智

“打棗嘍，開杆嘍……”9月21日，在樂陵市朱集鎮的萬畝棗林裡，前周村黨支部書記周之軍高喊著口號，棗農們也跟著他一唱一和，揮動著繫著紅綢的竹竿。成熟的小棗紛紛從樹上掉落下來，棗農們提著籃子和簸箕撿棗、收棗，大家夥兒望著紅彤彤的小棗喜笑顏開，棗林裡一派喜獲豐收的景象。

金絲小棗看樂陵，樂陵小棗看朱集。作為樂陵金絲小棗的主產區，朱集鎮實行網格化管理、企業化運營，並對棗樹進行品種改良、產業規劃。今年，金絲小棗鮮棗的售價在四到五元，較去年畝均增產30%以上，總產量預計可達135萬斤。這一串串可觀的數字，讓棗農們感受到樂陵金絲小棗的招牌越叫越響。

朱集鎮的萬畝棗林裡，棗農們揮動著繫著紅綢的竹竿打棗

整建制流轉，棗樹更多了

“今年真是特別豐收的一年，你看小棗結得多密啊。”周之軍看著枝繁葉茂的棗樹掛滿了紅彤彤的果實，難掩喜悅之情。

作為土生土長的朱集人，今年51歲的周之軍在棗林長大，見證了樂陵金絲小棗的興衰。

樂陵種植棗樹的歷史非常悠久。棗樹具有極強的耐忍性，可連年豐產，被棗農們稱為“鐵桿莊稼”，是當地村民經濟收入的重要來源。“好像誰家沒棗樹，就不是過日子的人家一樣。”周之軍回憶，上個世紀80年代，金絲小棗一斤就可以賣到四五塊錢，一畝棗林的收入能抵得上五畝莊稼地的收入，基本上每個棗戶都是“萬元戶”。

1989年，收棗季節的那場大雨，對棗農們來說可謂是致命的打擊。連續半個月的陰雨天，讓成熟的小棗幾乎全爛在了地裡。“那一年就是白忙活了，棗收不上來，價錢更不行。”爛在地裡的小棗，讓棗農們看在眼裡，疼在心裡。

種棗的辛苦只有棗農們知道，對棗農來說，一年四季都是閒不住的。“春天剪枝施肥，五六月除草、防治病蟲害，七月份樹下清理，八九月份張羅著打棗。”小棗的收成不好，棗農們的積極性被嚴重打擊，更捨不得管護和投入資金，甚至一度出現棗樹的“撂荒熱”。

枝繁葉茂的棗樹掛滿了紅彤彤的果實

“這片棗林扔得太可惜了，我們不能不管棗樹。”在周之軍看來，棗樹更像是朱集人的根和魂。所幸的是，這一情況在2018年迎來了轉機，朱集鎮選取全鎮19個村作為試點，探索合作社統一管理模式，重點圍繞合作社的生產經營、技術指導、採購等環節開展工作，實現統一管理、統一採購、統一銷售“三統一”。

2018年，前周村成立同創果樹種植專業合作社。一年後，該合作社總收入達80多萬，平均一畝地增收了500多元。如今，周之軍對種棗更有了底氣，樂陵市探索實行了“網格化管理、企業化運營”小棗產業發展新模式，朱集鎮核心區10萬畝棗林全部流轉到國企樂陵市土地開發整理有限公司，實行公司化管理。每流轉一畝土地和棗林，棗農拿到的錢比以往入社還要高，每畝棗林企業給棗農500元保底費，年底根據具體收益進行分紅，國企、管護公司、合作社、棗農，按4：2：2：2進行分配。

這樣一來，以往撂荒的棗樹漸漸又多了起來，棗樹給棗農們帶來的收益也越來越高。

專業團隊管護，棗兒更紅了

“今年是真的風調雨順，趕上了好天氣，我們棗的質量也上去了。”大常村黨支部書記趙雲海隨手摘下一顆小棗，咬上一口嘎嘣脆，“咱的小棗富硒，營養價值很高，這兩年品種一改良，品質更好了。”

在趙雲海眼中，樂陵金絲小棗的好品質源於它核小皮薄，肉質細膩。待小棗半乾後掰開，可以清晰地看到果肉之間的縷縷金絲，在陽光下閃閃發光，“金絲小棗”也因此而得名。

今年小棗大豐收，棗農樂開了花

要想小棗口感好，改良品種和品質是必不可少的一環。在棗樹種植核心區，朱集鎮實施全域化保護，透過“去雜樹、栽新苗、搞流轉、重託管”等措施，去掉雜樹、雜草、病株，全部栽植金絲4號、元紅、無核等特色優質品種，並採用矮化密植、綠色栽培先進技術，建設萬畝高效栽培示範區，進一步提升小棗品質和附加值。

“像金絲4號小棗的果型是長長的，肉厚核小，口感甜脆。”趙雲海告訴記者，金絲4號並且抗風、抗病性強，打破了遇雨裂果的瓶頸，最重要的是，金絲4號小棗的畝產達1100公斤，每公斤售價大約50元，這比傳統品種小棗的收益高得多。

如今，朱集鎮將10萬畝棗林分成四大片區，每個片區按照100畝棗林規模劃分成小網格，每個片區都有管護經驗豐富的人員具體負責，根據棗樹需要按時開展修剪、噴藥等工作。每個片區成立一個管護公司，選聘工作能力強的村黨支部書記擔任管護長。“我們透過開發公益崗，將原來的棗農變為護林員，實現由群眾被動監管向主動監督的轉變。”朱集鎮人大主席吳霞介紹，相較於過去獨門獨戶的管護，集約化管理、規模化經營的方式更能推動小棗產業高質量發展。

“透過這幾年的經驗摸索，咱棗樹上有收入，樹下咱也得要收入。”說起棗樹管護，趙雲海給記者算了一筆賬：在棗樹林間種植油菜，一畝地能收大約300斤，“除了鮮菜，油菜籽能賣3塊錢一斤，我們也可以自己榨油。”趙雲海預計，除了正常收棗，每畝地能多收入2000多元。除此之外棗樹林間還種植了芍藥、牡丹等，這片棗林成了名副其實的“紅瑪瑙”。

一顆小棗百樣吃，棗兒更甜了

“日食三顆棗，醫生不用找”，是對金絲小棗營養價值、市場價值的真實反映，金絲小棗的收成好、品質優，自然不愁賣。

相較於過去售賣幹棗，如今朱集鎮主打鮮棗和幹棗同時銷售。朱集鎮與樂陵市郵政局合作售賣鮮棗，“透過優儲的方式進行鮮棗預售，拉長金絲小棗的銷售時間，可以拓寬棗產品銷售網路，目前走貨量還是比較大的。”去年鮮棗成功賣出2萬單，“今年產量和品質上來了，我們單量預計比去年還要好。”吳霞說。

前周村棗農們望著紅彤彤的小棗喜笑顏開

除了鮮棗銷售，朱集鎮還和樂陵市德潤食品有限公司簽訂了小棗的收儲協議，保證豐收的小棗能夠顆粒歸倉。

“我們企業就是利用金絲小棗藥食同源的特性，和一些專業的科研院所棗副產品精深加工專案，我們這些新的產品，相比原生棗產品的附加值提高了五到十倍以上。”樂陵市德潤食品有限公司總經理助理王姣姣說，樂陵市德潤食品有限公司圍繞著棗的“百樣吃”，開發出夾心棗、棗脯、棗茶、棗蜜、棗酒、棗醋等八大系列20多種產品，透過引進、培育棗產品深加工企業，真正把小棗“吃幹榨淨”。

“我們以前做的多是傳統類棗產品。如今加大科技投入，開發了健康類棗食品、棗飲品，咱們金絲小棗就是主要原料。”王姣姣提到，如今生產阿膠棗、免洗紅棗、紅棗禮盒、濃縮棗汁等系列產品，年可加工小棗1萬公斤，產品暢銷國內30多個城市，依靠精深加工，推動樂陵金絲小棗從傳統低端市場走向了更高階市場。

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