有了這些烤肉小妙招，你也可以在親友面前當個烤肉達人！

一年一度的中秋佳節即將來到，邀上鐳射親朋好友去烤肉，邊烤肉邊賞月，換一種方式過中秋節也是一件美事，但是你可能會說你不會燒烤烤出來的肉都不能吃怎麼辦？今天小編就和大家分享幾個有用的烤肉知識和小技巧，教你肉要怎麼烤，才能美味又不黏網。

1.) 助燃劑

如果身邊沒有助燃劑，可以玉米餅或其它高脂肪薯片替代。只需將它點燃即可，它們越油膩，燃燒得越好。一旦煤炭燃燒了，就可以開始烤肉了。

2.)香料

將香料直接放在木炭上，就可以省下大量的時間和精力來醃肉。

3.) 神奇的馬鈴薯

烤肉時，常常會有一些肉黏在烤肉網上，為了防止這種情況，可以將馬鈴薯切半，並在烤肉網上塗抹切邊。這樣就不會有更多的肉黏在烤肉網上了。

4.) DIY烤肉爐

如果剛剛好有烤肉興致，但又沒烤肉架，怎麼辦呢？發揮一下我們DIY的精神吧！

所需材料：

1個 空鋁罐、1把 剪刀 、鋁箔紙、小的烤肉網

作法：

a） 利用剪刀將鋁罐剪開

b） 然後，如下圖所示：將其彎曲到側面。

c） 放上鋁箔紙，並用鋁箔紙將鋁罐整個包起。

d） 最後，放入煤炭與放上烤肉網。完成。

5.) 食物保溫

如果食物已經烤好了，但還沒有人要吃，可以透過下面的方法將其保溫：在烤肉架上的邊緣，放上兩個鋁罐和烤肉網，然後放上要保溫的食物。

6.) 串燒木棒

為了確保烤架上烹飪的是食物而不是木棒，建議將木棒放在盤子裡，然後加水。

7.) 打氣罐

拿出兩個大的保特瓶。切斷一個寶特瓶的底部，然後將完整的保特瓶套入，現在只要前後推動就可以讓空氣流通。

8.) 烤魚

與第3點一樣，魚類也是很容易黏在烤肉網上。為了防止這種情況發生，在烤肉網上放幾片檸檬或萊姆片，將要烤的魚放在上面，這樣不只可以防止魚肉黏在烤肉網上，也可以讓魚肉吸收檸檬的香氣。有了這些烤肉小妙招，讓你在親友面前當個超有面子的烤肉達人！