這種藤既能做菜吃，也能結果，各地叫法不同，用它做的菜你吃過嗎

不得不說，有時候還真是孤陋寡聞了，總有你不知道的領域，比如在食物方面，南瓜相信大家都吃過吧，再順著南瓜花也能入菜，這勉強還知道點，再下來南瓜藤（有些地方叫南瓜苗）也能做菜，驚不驚喜意不意外？反正我是很訝異，確實是沒吃過。

南瓜餅和南瓜粥在家時，媽媽很喜歡做，當早飯一舉兩得。把南瓜吃的部分弄好切塊，分成兩部分，一部分煮粥，粥裡不用很多南瓜，一部分煎餅。

像平時煮稀飯一樣，參米和水煮一會再放南瓜小塊，慢慢中火煮，煮稠了就慢慢攪以防粘鍋，可以放些糖增點甜味。

在煮的期間把另一部分南瓜蒸熟，用勺子碾成泥，加糯米粉揉成麵糰，不加水，不粘手就行，加小勺油，揉好後醒15分鐘，可以準備謝紅豆餡，然後包好按成小圓餅，放到平底鍋煎到兩面金黃，完成。時間掌握好的話，兩樣差不多都能做好，南瓜餅吃不完還能當小點心。至於南瓜藤我特意去查了一下做法，很家常的，可以清炒、涼拌、燉湯。

清炒就簡單了，首先處理好南瓜藤，不要老杆和葉子並且把外層絨毛撕掉，掐成小段淘水，有點類似於空心菜的處理和炒法，蒜和辣椒爆香下南瓜藤斷生，調好味出鍋，因為它本身自帶微苦，所以難免會有人不喜歡。

涼拌就更容易了，和炒時處理一樣，然後把南瓜藤焯水，放點鹽，撈出浸到冷水，再抓出來放鹽、蒜末、雞精、辣椒麵、香油、醋，可以稍微拌重一點，也許苦味會蓋過，等等拌勻。感覺夏天吃這兩樣菜很不錯，下次做給家人吃還能一改涼拌黃瓜的老梗了。

燉湯做法和其他一樣：焯水去汙，放料酒、薑片大火燒開小火慢燉，燉熟了放南瓜藤，南瓜花也可以放，加鹽和雞精調味。別看是道湯，卻是適合夏天喝，清熱去火，解暑良湯，有時間給爺爺奶奶或是爸爸媽媽煮一下，用你學到的。有時最不起眼的食物往往給人以意想不到的結果，看來還要不斷學習與認知。歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~