腎虛、便秘、睡不好？早晚吃點它，通便補肝腎，勝過補藥一堆

芝麻不僅是美味的調味品，還是一味益肝補腎、潤腸通便、補益精血的良藥。尤其是

黑芝麻

，它的營養含量相對更豐富~

黑芝麻——長生之食，補肝腎之佳谷

黑芝麻自古以來都被認為是“長生之食”。

中醫認為，黑芝麻味甘、性平，入肝經、腎經。《本草經疏》認為：“胡麻（即黑芝麻），

益脾胃，補肝腎之佳谷也。

”

《神農本草經》將其列為上品藥：“主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。”“久服，輕身不老。”

黑芝麻具有強抗氧化效能，調節脂質代謝、降低膽固醇、保護肝臟等功能。

黑芝麻的保肝功能，可能歸功於它強大的抗氧化作用。

芝麻素是黑芝麻抗氧化功效的最主要成分。它不僅能減輕急性肝損傷，還對慢性肝損傷有保護作用，能調血脂和防治脂肪肝。

入秋之後，吃點黑芝麻對身體很有好處，除益肝補腎之外，它還有養血、潤燥、烏髮、美容的作用。

當然，不光是秋天，黑芝麻四季都可以食用，

秋冬季節每天早晚一匙，春夏季節半勺即可。

注意：

①黑芝麻雖好，但也不要吃太多，吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。

②食慾不良、大便稀的人，不宜多吃黑芝麻。

3種花樣吃法，美味又營養

縱使黑芝麻有這麼多養生作用，有個缺點估計很多人都不知道——黑芝麻顆粒太小，容易“穿腸而過”，使得營養吸收大打折扣。

那麼，該怎麼吃才好呢？

大家可以將芝麻

炒熟碾碎後再吃

，消化率會大大提高；或者熬成粥、做成糊糊，起床後、睡前吃一勺。

當然，有些情況下，整顆吃也不錯，比如吃酸奶的時候，撒上一勺黑芝麻，不但香氣濃郁，潤膚抗老的作用也更強，味道同樣很不錯。

食譜一：芝麻粥

食材：

芝麻仁6克，大米30克，白砂糖或蜂蜜適量。

做法：

①將芝麻炒出香味待用；

②煮大米成粥，快要熟時加入芝麻，再加入白砂糖或蜂蜜即可。

食譜二：涼拌芝麻海帶

食材：

新鮮海帶一根，熟芝麻、大蒜、香菜、乾紅辣椒、食鹽、白砂糖、生抽、醋、食用油適量。

做法：

①清洗新鮮海帶，切細絲，大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用；

②將紅椒、蒜泥、熟芝麻、食鹽、白砂糖、生抽、醋放入碗中，攪拌均勻；

③食用油燒熱澆在上述2的碗裡，加入海帶絲，撒上香菜即可。

營養點評：

海帶具有消痰利水、平喘、排毒通便的功效，搭配芝麻一起涼拌，適合在“秋老虎”盛行的日子食用。

食譜三：黑芝麻玉米麵發糕

食材：

黑芝麻60克，蜂蜜90克，玉米粉120克，白麵50克，雞蛋2個，發酵粉15克。

做法：

先將黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵糰，以35攝氏度發酵1。5~2小時，上屜蒸20分鐘即熟。