「科普」平和質、氣虛質、陽虛質……不同體質適合不同藥膳，這麼吃才健康！

中醫體質學說將人群分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、溼熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質、痰溼質九種。依據不同的體質特點，分別有什麼適合的藥膳呢？

易感冒的氣虛質

一般來說，氣虛質人群的體型要麼過於消瘦，要麼偏胖，心悸氣短，容易疲勞，愛出汗。

宜吃性質平和、偏溫熱、容易消化的食物，如小米、銀耳、豆腐、雞肉等；忌吃肥甘油膩、生冷苦寒的食物。忌過度疲勞。

養生藥膳推薦：參芪鵪鶉湯

材料：黨參15克，黃芪15克，鵪鶉1只，食鹽適量。

做法：將鵪鶉宰殺後去毛，去內臟；黨參、黃芪洗淨切片。將黨參、黃芪放入鵪鶉肚內，同置碗中，加清水、食鹽適量，隔水燉2小時，除去黨參、黃芪，吃肉喝湯。

功效：補中，益氣，固表。

喜暖怕冷的陽虛質

這類人怕冷，手腳冰涼，常精神不振。

宜吃溫熱的食物，如大蔥、生薑、羊肉等。忌生冷、苦寒、黏膩之物，如螃蟹、西瓜。

養生藥膳推薦：枸杞燉羊肉

材料：羊腿肉500克，枸杞子10克，生薑、大蔥、料酒、食鹽各適量。

做法：將羊肉整塊入開水鍋內煮透，撇淨血沫，撈出切成方塊；大蔥切成段，生薑切片，下羊肉，一同煸炒，烹入料酒，炒透。再將羊肉同薑片一起倒入砂鍋內。將枸杞子、食鹽、大蔥一起放入砂鍋內，武火燒開，轉文火燉至羊肉軟爛，吃肉喝湯。

功效：補益氣血、陽氣，溫中散寒。

怕熱不怕冷的陰虛質

陰虛質手足心熱，口燥咽乾，面板乾燥，常口渴，喜歡冷飲。

飲食宜吃清淡、滋陰補血的食物，如百合、黑芝麻、海參、鴨蛋等。多按摩腹部，保持大便通暢。忌菸、酒、肥膩、燥烈辛辣之物。

養生藥膳推薦：烏雞湯

材料：烏雞1只，桂圓10克，蓮子10克，枸杞子5克，食鹽適量。

做法：將烏雞、枸杞子洗淨，桂圓去殼，蓮子去皮、心。先將上述4味同放在蒸鍋內，加入適量清水及枸杞子，武火開鍋後轉文火燉2小時；臨出鍋前再放入少許食鹽燉15分鐘。

功效：生津，滋陰，養血。

愛長痘的溼熱質

這類人面部油光，易生痤瘡，口苦口乾，身重體倦，大便不暢，小便常有灼熱感。

宜吃清淡、甘寒的食物，如薏苡仁、泥鰍、黃瓜、苦瓜、綠豆等。

忌肥甘厚味、辛辣、大熱大補的食物。

養生藥膳推薦：薏米綠豆湯

材料：薏苡仁30克，綠豆30克。

做法：將薏苡仁淘淨後用清水浸泡一夜，再與淘淨的綠豆一同放入鍋內，加水熬煮，直至爛熟即可。

功效：祛溼，清熱，解毒。

面板晦暗的血瘀質

這類人面板晦暗，唇色偏暗，牙齦易出血，易煩躁、健忘。

宜多吃有調暢氣血作用的食物，如山楂、桃仁、玫瑰花等。忌高鹽、高脂等會加重血液黏稠度的食物，忌紅薯、栗子等容易脹氣的食物。

養生藥膳推薦：山楂紅糖水

材料：山楂10克，紅糖20克，益母草10克。

做法：將山楂、益母草放入砂鍋內，加清水適量，煮取汁液，加入紅糖，再煮至紅糖完全溶解而成。

功效：活血化瘀，利水消腫。

抑鬱寡歡的氣鬱質

這類人大多氣機鬱滯，體型偏瘦、情感脆弱。常兩脅脹痛或胸悶，敏感多疑。

宜多吃能行氣解鬱的食物。忌食難消化以及容易脹氣的食物；睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料。

養生藥膳推薦：杞瑰茶

材料：枸杞子10克，玫瑰花10克。

做法：將枸杞子、玫瑰花用開水沖泡後代茶飲。

功效：疏肝，理氣，解鬱。

易過敏的特稟質

體質特殊的人群、過敏體質的人群，有的即使不感冒也常鼻塞、打噴嚏易患哮喘，易對藥物、食物、花粉、季節過敏。

宜多吃有抗過敏功效的食物如烏梅，以及扶養正氣的食物如靈芝、西洋參等。忌辛辣之品、腥羶之物。

養生藥膳推薦：烏梅粥

材料：烏梅15克，黃芪20克，當歸12克，粳米100克。

做法：將烏梅、黃芪、當歸放入砂鍋內，加適量水，武火煎開，再轉文火熬成濃汁；取出藥渣後，在原藥液中加入粳米，加入適量清水，熬成粥即可食用。

功效：補益氣血，防過敏。

體型肥胖的痰溼質

這類人體型肥胖，面部油脂較多，多汗且黏，形體胖，常感肢體酸且沉重。

宜低熱量、低糖、低脂、低鹽、低蛋白、高纖維飲食。忌肥甘厚膩。

養生藥膳推薦：荷葉粥

材料：荷葉1張，粳米100克。

做法：將荷葉洗淨，煎汁去渣。取荷葉汁與粳米共煮為粥。

功效：化痰祛溼，利水消腫。

平衡的平和質

這類人膚色潤澤，頭髮稠密有光澤，目光有神，嗅覺靈敏，唇色紅潤，精力充沛。

平和質的人飲食宜規律，適當多吃五穀雜糧及果蔬。這類人不要輕易進補，如果濫用藥物補益反而容易破壞陰陽平衡。

【來源：青海省婦幼保健院】

宣告：此文版權歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可透過郵箱與我們取得聯絡，我們將及時進行處理。郵箱地址：jpbl@wccm。sinanet。com