聚會大餐，做什麼？推薦幾道好吃又好做的美食，朋友吃了都說好

【啤酒土豆燉牛肉】

食材：牛肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，啤酒，醬油，糖，鹽，

製作方法：

1、胡蘿蔔、土豆削皮切塊、洋蔥切片。

2、過入油，煎牛肉，煎至變色有香味即可。

3、倒入蔬菜（土豆、胡蘿蔔、洋蔥）炒香，洋蔥炒透明就行了。

4、倒入煎過的牛肉，啤酒、水、淋入醬油、糖、

5、蓋上蓋子，燉煮30分鐘。就可以出鍋了。

【板栗燒肉】

食材：豬肉，板栗，料酒，醬油，鹽，白糖，耗油，豆瓣醬

製作方法：

1、豬肉洗淨，切塊。

2、豬肉裡調入料酒、醬油、鹽、糖、鮮椒醬、蠔油。

3、攪拌均勻，醃製2個小時左右。

4、板栗去殼，去掉板栗衣，洗淨。

5、將豬肉、板栗放入電燉鍋，攪拌均勻後，倒入適量料酒。

6、接通電源，設定【紅燒肉】程式，口感選擇軟糯。

7、過一個小時板栗紅燒肉做好啦，出鍋撒蔥花。

【荔枝肉】

食材：裡脊肉，土豆，紅薯粉，鹽，蒜，姜，番茄醬，糖

製作方法：

1、首先將豬裡脊肉切厚片，一面劃上井字花刀，再切丁，加一勺鹽抓勻，再放兩勺紅薯澱粉抓勻。

2、去好皮的土豆切丁，泡入清水中、蒜子拍扁，用刀背剁成蒜泥。

3、準備小半鍋油，燒至七成熱時，下入裡脊肉，大火炸至微黃，撈出，再接著下入土豆，炸至焦黃，撈出。

4、鍋留底油，下入蒜泥，煸香，接著倒入少量番茄醬，加兩勺白糖，炒紅鍋底，再加一勺鹽，倒入少量的清水，下入裡脊肉、土豆均勻翻炒後，即可享用。

【黑椒牛柳】

食材：牛裡脊，洋蔥，雞蛋清，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，姜，生粉，蔥白，辣椒醬，耗油，水澱粉，香油

製作方法：

1、首先將牛裡脊肉切條，倒入少許雞蛋清 ，淋入生抽、老抽、少許鹽，半勺黑胡椒粉 ，拌勻，放入2勺生粉，拌勻，淋入少量油，醃製20分鐘。

2、洋蔥切絲，姜切末，蔥白切蔥花 。

3、鍋入油，燒至6成熱，下入牛柳，過油1分鐘 撈出。

4、鍋留底油， 放入姜、蔥爆香 ，放入2勺黑胡椒粉，1勺辣椒醬 ，少許蠔油，炒勻，加少量清水煮開，倒入牛柳，炒至牛柳表面均勻裹上湯汁，淋入適量水澱粉 再淋入香油。

5、燒熱後的鐵板放少許油，墊上洋蔥，裝入牛柳，即可。

【乾煸豆角】

製作方法：四季豆，蔥，姜，蒜，花椒，十三香，鹽，雞精

製作方法：

1、豆角清洗乾淨，用幹抹布或廚房專用紙巾吸乾表面水分，掰成長段備用。

2、炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。

3、煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。

4、蔥薑蒜切末，炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。

5、花椒炸出香味後放蔥薑蒜末炒香。

6、下入煸好的豆角炒勻，加適量十三香炒勻。

7、加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。

8、關火，起鍋裝盤，趁熱食用。

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