女兒買昂貴“爆炸桃”回家，卻被母親當作垃圾，爆炸桃是什麼？

一位家住河南鄭州的女士，買了昂貴的“爆炸桃”，帶回家給家人嚐嚐。誰知，她的母親毫不客氣地說這桃子是垃圾桶撿回來的，女子委屈的直落淚。這引起矛盾的“爆炸桃”，究竟是什麼呢？它能吃嗎？

女子在超市看到一種奇醜無比的桃子，不僅炸裂了，果皮上還有很多黑色斑點，她看到超市的標籤才知道，原來這叫“爆炸桃”。出於好奇，她買了幾個回家，結果她的媽媽看到以後認為是壞桃子，很是無語，質問女兒為什麼從垃圾桶撿桃子回來吃。女兒百口莫辯，回覆媽媽說是在超市買的，媽媽說啥都不信。

無奈之下，這位女士只好又跑了趟超市，將超市裡售賣爆炸桃的貨架和標籤一起拍攝下來，只為證明自己的“清白”。影片末尾，她很委屈的說，真的是超市買的，還挺貴。

這種看似沒人要的爛桃子賣得比普通桃子更貴，爆炸桃也是名副其實的一副爆炸的樣子，使得這個影片傳到網上後很快引起熱議。

這個影片引起關注後，這個事件也有了後續的反轉，這位女士的媽媽看了影片，嘗試著吃了一個爆炸桃，還挺甜，真香啊。那麼這個爆炸桃到為何突然橫空出世，是最新的桃子品種嗎？吃起來真的很甜嗎？

10月11日，有記者到鄭州的一家超市瞭解這種爆炸桃，實際上這種桃子在超市很少有人買，採訪中，有人表示這種桃子無法下嘴，記者等了很久，才看到有一個人在購買這種爆炸桃，這位女士說去年就買了這種桃子，非常甜，不知道今年怎麼樣，打算買回家試試。

記者表示去年的時候就發表過這種桃子的文章，只是今年它有了一個更加響亮的名字：爆炸桃。

如此看來，爆炸桃並不是什麼新品種，據果農介紹，它反而是一種古老的桃子品種，名為冬雪王桃，又叫映雪王桃，俗稱“醜桃”。因為品相很難看，生長週期長，經過夏日高溫和初冬的低溫，導致裂果嚴重，這些特點都使得它無法在市場立足，曾一度慘遭市場淘汰。

因當地有少數受眾愛吃這種桃子，才得以儲存下來。據說這種桃子糖分很高，吃起來口感非常好，桃子香味非常濃郁，除了吃起來麻煩一點，口感完全沒毛病。

爆炸桃上了熱搜以後，很多網友表示，是今年雨水太多，導致桃子生長過程中炸裂了，實際這些都是次品。雨水過多確實會導致桃子開裂，那麼今年的網紅爆炸桃，到底是不是冬雪王桃呢？

我有一個大膽的猜想，今年河南遭受澇災，確實產生了很多開裂的次品桃子，為了減少經濟損失，爆炸桃應運而生，其實這只是一種營銷手段，而網紅爆炸桃，並不一定全是冬雪王桃，畢竟這種小眾桃子產量也是極為有限。

在我們老家還有一句俗語，歪瓜桃子，稱頭梨子，這句俗話是老一輩關於挑選桃子和梨子的精髓，就是桃子歪一點，裂開的其實更甜更好吃，而梨子就需要挑選表皮光滑平整的最好吃。

這樣看來，桃子裂開了並不會影響口感，還很有可能甜度更高，這一點是有科學依據的，水果在受傷後，植物會應對這種情況，拿出防禦措施，分泌乙烯等物質使果實儘快成熟，植物自己催熟果實的這個過程，就會加快糖分的轉化速度，這樣就會吃起來更甜了，樹上成熟的水果香味也會更濃郁。

雖說爆炸桃的確很好吃，但介於它的顏值，卻是勸退了不少網友。而且，在很多爆炸桃上，都能看到其果皮上還存在著一些黑黑的東西，看上去就像是壞掉了一樣。

所以，這種爆炸桃真的可以吃嗎？如果真的那麼好吃，為什麼之前幾乎很少聽說過呢？

桃子的果皮破裂後，氧氣會接觸到果肉，繼而會和果肉裡的化合物發生反應，也就是我們說的氧化，這些化合物被氧化以後，就呈現出棕黑色的外觀，桃子裂開以後會在傷口處形成一層保護膜，短時間內食用是沒有問題的。

爆炸桃和常見的桃子相比，裂開的地方會更容易變質，偶爾會有裂口處發黴的情況，遇到這種情況，最好不要食用。

爆炸桃的這個特性決定了它非常不耐儲存，這估計也是古老品種冬雪王桃只在產地附近有少量受眾的原因。

再者，爆炸桃的裂口處看起來非常不美觀，也容易藏汙納垢，食用的時候需要削掉，這就導致味道雖好，吃起來卻是非常麻煩。受眾不多，沒有賣點，吃起來很麻煩，也就一直不為人知。

如果大家不嫌麻煩，爆炸桃其實值得一嘗；如果大家嫌麻煩，其實光滑平整的冬桃也是不錯的選擇。