從入門到精通，關於整合灶的10問，總有一個問題是你想知道的

第1問：什麼是整合灶？

整合灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、蒸烤、消毒櫃、儲藏櫃等多種功能於一體的廚房電器，行業裡亦稱作環保灶或整合環保灶。整合灶不僅僅是一臺灶，更是一種顛覆傳統廚電形態的新興廚電品類。

第2問：整合灶和普通灶具的區別？

1、最大也最重要的區別，就是處理油煙的區別，

這一點也是整合灶非常大的優勢。

不同於傳統吸油煙機的油煙吸淨率為40-60%，整合環保灶的油煙吸淨率最高可達99。96%，採用側吸或環吸下排式灶腔，吸菸孔在灶腔後側，油煙剛一形成，沒有擴散就立即被吸走了，屬於零距離吸走油煙。而不像普通的油煙機距離我們灶具都有一定的距離，所以油煙在被吸的過程中是有一定的飄散的。

2、噪音上不同。

噪音不同採用超低噪聲技術和靜音風道設計，取消了置於人體頭部的噪聲源，將噪聲源置於產品的

最底部

，使其噪音明顯低於現行傳統煙機。

3、清潔方式不同。

傳統煙機是倒掛式的，吸菸孔在煙機的下面，水往下流，油往下滴，需經常擦拭油網，平均一兩年就要清洗一次，否則油汙就會沾住風機，不僅噪聲如雷，而且吸菸效果大減，令人不勝其煩。整合環保灶的吸菸孔一般都在後側面，特有的錐形設計和內表面鍍膜處理，使廢油自己流到機體下部的集油盒裡。不需要經常清洗，節省人力物力。

在空間使用上，開放式廚房更適合整合灶。

整合灶採用的是多合一的設計，省去了很多裝置佔用的空間，尤其是傳統壁掛式油煙機佔用的上部空間，整合灶安裝的自由度較高，不用特地找一面牆來安裝煙機，尤其有些廚房裡設有大窗戶和煙臺的戶型以及開放式廚房等，不遮擋戶外景色，看著美景做飯，飯菜應該也會更美味。

第3問：一體式整合灶與模組化整合灶的區別？

一體式整合灶往往是一個整體，大多數情況下都是出場之前就進行了安裝，到家裡只要在選好的位置放好，接上電源和氣管就可以使用了。

模組化整合灶最主要特點是模組化結構，將整個機型分為煙機模組、燃氣灶模組、蒸烤箱模組、消毒洗碗模組等部分。

模組化整合灶組合煙灶、蒸箱、烤箱、消毒櫃，相為一體又互不干擾，

在維修清洗過程中都可以單獨拆卸下來，所以也不存在壞一個部件整個機器就報廢的情況，只需修理或更換單獨模組即可，並不會影響整機的使用。

但有一點是相似的，應該說是目前行業的一個問題，目前很多整合灶僅僅是一個整合煙灶產品，缺乏核心技術。

很多整合灶的品牌，號稱研發、生產、銷售一體，但其實他們可能只是整合煙灶其中一個模組的產品。其他部分是使用供應商供貨，比如整合灶的其他方面功能如蒸箱、烤箱、蒸烤一體機、洗碗機等，涉及很多專業技術，很多品牌不具備生產能力或者成本太大，直接透過供應商拿貨也可以解決問題。

第4問：整合灶安全嗎？

1、熄火及漏氣保護

傳統灶具在使用時如果發生開水、湯汁等液體溢位導致火焰意外熄滅，會引發燃氣洩漏。

現在很多品牌整合燃氣灶內部裝有氣敏探頭，檢測到一定濃度燃氣洩漏時，能自動切斷氣源並開啟煙機排氣，降低空間中燃氣濃度，確保安全。

2、防爆保護

整合灶在日常使用中避免不了灶臺玻璃面板遭遇高溫的考驗。整合灶的鋼化玻璃能否防止高溫爆裂就很關鍵，而真正防爆的檯面則和整合灶的設計構造、材質質量有著很大關係。

（整合灶各類安全保護）

第5問：目前市面上有哪些整合灶？

按功能分主要包括：蒸烤箱整合灶（蒸烤箱+吸油+灶具）、消毒櫃整合（消毒櫃+吸油+灶具）、蒸箱整合灶（蒸箱+吸油+灶具）、保潔櫃整合灶（儲物+吸油+灶具）。近階段，整合灶產品從款式上看，消毒櫃款、蒸箱款正在向蒸烤一體款、蒸烤獨立款持續轉移。據奧維雲網（AVC）監測資料顯示，2022年2月線上蒸烤一體款、蒸烤獨立款零售額佔比63%，同期2月為34%；2022年2月線下蒸烤一體款、蒸烤獨立款零售額佔比43%，同期2月為28%。

（蒸烤一體整合灶）

2、按吸油煙方式分主要包括側吸和環吸兩種，其中側吸式更加符合空氣動力學，吸油率更高，現在市面上主要也是側吸方式，選擇的人也比較多。

（側吸）

第6問：整合灶好安裝嗎？

1、安裝位置選擇需預留空間

購買完整合灶後，需要在櫥櫃上，先預留出與之相對應的尺寸大小。比如，某款整合灶高度為900mm，深度為700mm，建議我們的櫥櫃就要預留出905mm的高度和705mm的深度，這樣才能讓整合灶合理的安放進櫃子，同時給安裝和維護帶來方便。

2、預留電源位置

現在好多家庭，在廚房的電源安裝上，總亂糟糟的，很多因為預留電源位置不對而導致破壞廚房的美觀度和便捷度的家電比比皆是。因此，我們必須要注意的是，我們在安裝整合灶之前，一定要預留好電源位置。不然的話，就會使整合灶門板突出，影響整體廚房裝修效果。

3、煙孔，電源孔，氣源孔位置

不同型號的整合灶，電源、氣源和煙道開孔位置都有略微的差別。

一般公共煙道離整合灶的距離應該控制在兩米以內，至少不低於三十釐米。並且通常整合灶的煙道開孔直徑統一在180mm，而中心與地面距離應保持三十釐米左右。而氣源孔位置一般都位於側面的下方角落處，左右都可以，一般直徑在80mm，離牆體400mm，距地面670mm。要注意的是，在進氣方面，我們應確保有一個開關閥門，方便進氣的控制。

最後電源孔一般其直徑為60mm，離牆70mm，距離地面410mm，電源孔跟氣源孔左右分開最好。

4、其實現在的商家都配有免費的上門安裝服務，如果真的想要購買整合灶的，安裝不成問題。

第7問：整合灶的煙機怎麼選？

一看排風量、二看風壓。

風量是說油煙機的排煙速度，對一臺抽油煙機來說，風量是最基本的指標。然後分量並不是越大越好，風量越大相對應的噪音也越大。

適合的風量是一臺好油煙機的基礎，目前市面產品風量範圍大概在12m3/min-22m3/min區間，一般建議選擇16m3/min—22m3/min這個區間。

但也需結合自家廚房的大小、飲食習慣以及煙道長度來選：

廚房面積：3㎡-5㎡，建議風量15m3/min以上；5㎡-7㎡，建議風量17m3/min以上；8㎡以上，建議風量18m3/min以上；開放式廚房，建議20m3/min以上；

飲食習慣：喜爆炒，建議風量17m3/min；

樓層/煙道長度：樓層高、煙道長建議17m3/min以上。

風壓是指抽油煙機的排風量達到7m/min的靜壓值，風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強、向外排煙效果越好；如果排煙管較長、距離公共煙道較遠、所處樓層較高，則需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出、防止油煙倒灌。

油煙機壓力大小選擇可參考公式：

X=總樓層-所在樓層

X≤10，風壓選擇300Pa及以上

11≤X≥20，風壓選擇350Pa及以上

21≤X≥30，風壓選擇400Pa及以上

X＞30，風壓選擇450Pa及以上

舉個例子：若樓房總樓層有35層，若你家在28樓，則需要選擇300Pa以上風壓的油煙機；若你家在10樓，則選擇400Pa風壓的油煙機即可。

第8問：整合灶的燃氣灶怎麼選？

看火力。 火力是熱負荷的俗稱，也被稱為“熱流量”，是指灶具的爐頭在單位時間內所釋放的熱量，也是衡量火力大小的一個重要引數。目前，市場上的整合灶具有熱負荷3-3。8kW、3。8-4。0kW、4。0kW以上3種火力的爐頭。

在中國家庭的日常烹飪中，我們具有自己別具一格的烹飪手法——爆炒。爆炒出的佳餚固然讓人垂涎三尺，但若火力不夠，其味道也是大打折扣。如果家裡喜歡爆炒的，建議至少選用4。5kW以上的火力，如果火力達到5。0kW，就可以充分滿足爆炒需求。

第9問：整合灶的

蒸烤箱

怎麼選？

1、看積水問題，也就是蒸烤箱的蒸發器部分，它是一個比較大也比較重點的部分。

大部分（傳統）整合灶品牌的整合灶蒸烤部分都是使用舊式的煮水式蒸發器，也叫外盤式蒸發器，它是內腔底部一個凹槽（就是蒸發盤）作為加熱水產生蒸汽的器皿，凹槽裡面有一個輸水孔，水盒的水流入器皿中，這種設計有幾個缺點：

煮水式蒸發器會產生更多積水，因為水沸騰後會溢到內腔，另外因為蒸發器需要防止乾燒，器皿裡面必須有水，導致內膽積水很多；

煮水式蒸發器因為食物和水源處於同一空間，然後造成食物氧化和串味問題；

煮水式蒸發器的輸水孔可能被食物殘渣堵住，一旦堵住會造成蒸功能故障，這種問題基本上都需要上門售後才能處理，增加售後成本；

蒸發器皿容易被內膽的油脂或者髒東西給汙染，造成水源汙染；

煮水式蒸發器皿容易累積水垢，因為器皿老有水，一般蒸幾次就會有明顯的水垢殘留在器皿裡面。

目前凱度、老闆烤領域技術前沿的企業，使用的是直噴技術。這項新技術有幾點優勢：

預熱快、蒸汽量大、穿透力強，能迅速鎖住食物的鮮美和營養；

食物和水源不在一個空間，避免串味，更安全衛生；

機器更容易清潔。

（老闆電器-AI蒸汽精控、渦流旋風噴射蒸汽技術）

老闆電器運用渦流旋風噴射蒸汽技術，頂部加熱管防止蒸汽冷凝成水珠，底部設恆溫發熱盤可蒸發積水，也是能夠很好的解決積水問題。

（凱度電器-TAD智慧巡航蒸控系統Pro）

還有就是凱度電器TAD智慧巡航蒸控系統Pro，不但供水壽命達10萬次以上，還擁有智慧反積水設計、智慧除垢技術，以及可一鍵烘乾，整體來說技術算是行業前沿了。

第10問：整合灶哪些品牌比較好？

老闆電器：

專業研發生產吸油煙機、蒸箱、燃氣灶、消毒櫃、洗碗機等廚電產品，連續15年榮亞洲品牌500強，品牌實力強、名氣大。產品品質及售後有大品牌保障，不過就是價格有點高。

凱度電器：

專注蒸烤領域，國內首批自主研發蒸烤箱的企業，擁有行業唯一的雙熱風專利，價效比高，想要購買蒸烤整合灶的可以關注。

火星人：

專注整合電器研發、製造。

廣告打得

狠，服務做得也不錯，產品重心也在各類整合電器上。價格也是偏高。