西蘭花和它一起炒，百吃不厭，香辣開胃，兒子一人吃一盤

小編除了吃之外，其實還比較喜歡聽音樂，最近迷上了“老子吃火鍋，你吃火鍋底料”。我倒是認為一次超爽的火鍋盛宴，怎麼能少得了火鍋底料，味道香不香，全靠底料撐！今天給大家介紹的這款素冒菜可是非常的酷爽，主要食材是西蘭花、茶樹菇和甜椒，西蘭花和他們一起炒，再加上火鍋底料的滋養，再配上香菜的點綴，所做出來的味道絕對是香辣開胃，而且百吃不厭，每次做兒子都能吃上一大盤呢。這麼下飯的一道素冒菜，大家趕快和我一起來學習它簡單的做法吧！

素冒菜

By 18LS28xgl零落

配料：

西蘭花 1顆、茶樹菇 150克、甜椒 2個、植物油 30克、火鍋底料 1包、麻辣調料 1包、香菜 1顆

烹飪步驟：

1。西蘭花用淡鹽水浸泡片刻，洗淨，掰開瀝乾水分；

2。茶樹菇、香菜分別洗淨；

3。甜椒去蒂去籽，洗淨，切條狀；

4。炒鍋置於火上，調入適量植物油；

5。放入火鍋底料炒香，再放入麻辣調料，繼續翻炒；

6。倒入適量清水燒開；

7。放入西蘭花，煮2分鐘左右；

8。再放入茶樹菇煮1分鐘，放入甜椒，煮1分鐘；

9。食材煮熟後，放入香菜，關火；

10。將冒菜盛出即可。

烹飪小貼士：

1、冒菜其實就像是簡版的火鍋，可以冒葷菜，可以冒素菜，還可以冒粉，也可以什麼食材都冒在一起。

2、比起火鍋來，冒菜食用更方便。它可以是上班族的工作餐，也可以是節假日的聚會餐。

3、在挑選西藍花時，質量越好的手感越重。同時也要避免它的花球過硬，這樣的西蘭花會比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。

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