28元一份的韓式辣白菜，自己也能做，爽脆可口，做法和配方如下

韓式辣白菜大家應該都不陌生，尤其是喜歡吃韓餐的小夥伴們，每次一定少不了點一份脆爽開胃的辣白菜。小編是特別喜歡吃辣白菜的，記得之前每次看韓劇，餐桌上一定會出現這道小菜，看著就覺得食慾大增。不過辣白菜在超市的價格不算便宜，所以不如自己做著吃來得划算，下面小編就把做法分享給大家。

28元一份的韓式辣白菜，自己也能做，爽脆可口，做法和配方如下。食材方面，除了必備的白菜、白蘿蔔和大蒜，還要準備一個蘋果和一個梨，不僅提升口感，而且更有利於發酵。將醃料搭配並熬製好之後，最關鍵的步驟就是均勻塗抹道白菜的每一片葉子上，然後三到五天就可以吃了，是不是很簡單呢。喜歡的朋友也試一試吧！

醃製辣白菜

By 青檸食記

配料：

白菜 1顆、蘋果 1個、雪梨 1個、白蘿蔔 半根、蒜苗 3根、蝦皮 30克、糯米粉 200克、水 150克、辣椒粉 200克、糖 2勺、精鹽 3勺、姜 30克、蒜 30克

烹飪步驟：

1。白菜一顆

2。切成2半，塗抹上鹽，醃製4個小時

3。準備醬料的食材

4。白蘿蔔，蒜苗切絲

5。糯米粉用水煮開

6。加入辣椒粉，蝦皮，姜蒜沫

7。放入白蘿蔔，蘋果，梨和蒜苗

8。拌勻後加入糖和鹽

9。攪拌均勻，塗抹到白菜上

10。放入容器裡，密封醃製3-5天。

烹飪小貼士：

1、白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。

2、如果不是限定分量買的話，儘量挑個兒大的大白菜，因為這樣的話裡面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，裡面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不划算。

3、挑選的時候，看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜，同時也要看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。

By 青檸食記

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