1分鐘快速瞭解料員外竹鹽！

竹鹽的起源

關於竹鹽的起源，最早能追溯到東晉後期。

據史料記載：名醫葛洪在今湖北赤壁葛仙山上，以丹爐為器，以松木為柴，以艾蒿與食鹽為料，煉製丹藥，拯救了無數患染瘧疾、天花的黎民百姓。

也有部分史書記載，竹鹽最早源自1300多年前的唐朝，當時在茶馬古道上有一支商隊借宿於寺廟，由於馬廄起火，將他們所攜帶的食鹽和當時裝鹽的容器（竹簍）一起燒成了灰色的鹽塊，寺廟的僧侶嘗試後用其治療百姓的消化不良、外傷止血和消毒，後漸漸流傳開來。

明代《本草綱目》中，對竹鹽也有相關記載。。。

古人的食鹽來源主要是井鹽、海鹽和池鹽，由於工藝的限制，鹽的提煉和加工工藝較為原始，井鹽會有一些滷味，海鹽帶有一些腥味。

為了改善食鹽的味道，於是有人將粗鹽裝入竹筒，放在火中煅燒，以去除鹽中滷腥味，於是就有了竹鹽。

竹鹽的起源

目前，竹鹽在日本和韓國以被稱為“國寶”和“國粹”，廣泛用於醫療、保健以及生活的方方面面。。。

近幾年來，隨著知名度的日益擴大，竹鹽已然是成為國內時尚與健康的象徵，竹鹽的應用也幾乎涉及了生活的方方面面，無論你身處哪一座城市，幾乎處處都能見其身影：竹鹽蛋卷、竹鹽山花蜜、竹鹽香皂、竹鹽洗面奶、竹鹽面膜……從食品，到日用品，再到護膚品，目前應用之廣、市場之大，完全超乎人們的想象。

竹鹽的發展

現如今，竹鹽的製作工藝已不是什麼秘密。現在的竹鹽，是以天然鹽為原料，將其裝入三年生、直徑約7cm左右的青竹筒中，竹筒兩端以天然黃土封口，將封好口的竹筒置入特製的爐窯中，以松木和松脂為燃料，使窯中溫度達到800℃~1400℃，經過反覆高溫鍛烤得到灰白色固體。

其鍛燒次數最高可達九次，根據鍛燒的次數可以把竹鹽分為不同的等級，一般可分為一烤、三烤、九烤，真所謂“千錘百煉得真金，九緞秘製出精鹽”。

竹鹽的發展

普通食鹽作為一種商業化合物，食鹽主要包含鈉和氯化物。儘管這些元素很重要，但攝入太多鈉會導致高血壓和其它健康問題。竹鹽由許多有益的礦物質和營養素組成，竹鹽包含的營養物質包括鈣，銅，鋅，鐵，硒和鎂等，而且鈉和氯化鈉含量相對較低，沒有經過過度精煉或漂白。食鹽在精練過程中被剝奪了所有這些微量礦物質和元素。

竹鹽在加工過程中，重金屬則以氯化氣體的形式排出，所以，竹鹽比原鹽更為安全和健康。另外，精鹽中添加了抗結晶劑，因而不會結塊，這種抗結晶劑長期服用會導致胃腸不適，肝腎功能損傷，尿糖增加等危害。竹鹽是純天然的，沒有任何化學新增，吸潮或結塊是很正常的。結塊的竹鹽質量和功效不會有任何改變，更不會變質。

竹鹽的製作工藝

竹鹽富含礦物質和微量元素，是鹼性食品。人體內的酸性物質必須先經體內的緩衝系統消耗大量的礦物質進行中和，再由腎排出。

富含多種礦物質和微量元素的竹鹽，既能提供中和酸性毒素所需的礦物質，也能匹配達到中和的鹼性指數，並透過這種中和平衡恢復人體的新陳代謝秩序。

竹鹽強化了滲透壓的功能，恢復了人體的新陳代謝秩序，助消化、助排洩、助營養輸入，激活了人的生命力。

竹鹽與精鹽的區別

三烤竹鹽用於炒菜：

1、保持小菜的原汁原味原色；

2、煮魚不用姜、蔥、蒜也不會腥；

3、煮肉味特鮮，不膩人；

4、健康：能分解菜裡的農藥、化學、激素等殘留；

5、怎麼吃都不上火；

6、吃菜當中就能補鈣、鐵、鋅等幾十種礦物質和微量元素；

7、吃到肚裡還能幫助人體解毒、排毒、平衡酸鹼、增強人體自愈力。

九烤竹鹽用於養生：

九烤竹鹽的滲透力極強，這個時候只要堅持每天早上喝一杯淡竹鹽水，就能很好地幫助身體排空黑臭宿便，排出體內毒素。

除此之外，竹鹽水對改善便秘症狀、糾正腹瀉、調節腸道菌失衡、預防腸癌等也能起到積極作用，並有養顏、瘦身、調節內分泌失調的功效。

同時，有毒物質以水為載體被排出體外，這樣促進了腎功能的循壞，有利於肝腎排毒。

健康且安全，對身體有益無害。