麵粉換一種獨特的做法，不用烙，一張餅20秒出鍋，做法超簡單

麵粉是最普通常見的食材，我家是農村的， 記得小時候我家每年都要種上幾畝地的小麥，多餘的糧食一部分賣掉，一部分給存到糧倉，直接換成麵粉，用麵粉來做各種的麵食，饅頭，包子，餅子，麵條等等一些食物。

今天還用這款普通的麵粉，給大家分享它的神奇做法，不用烙至做成餅，20秒就可以出鍋，簡單快速又好吃，做好的餅，可以卷各種自己愛吃的菜，喜歡的朋友試一試吧。

食材準備：

麵粉300克，鹽5克

做法：

1、在容器中準備300克的麵粉，放上5克的鹽，放上鹽能增加麵粉的筋性。

2、先用100克的開水燙麵，再用70克的涼水和麵，用筷子攪拌成絮狀，再放入10克的油，用手揉成光滑的麵糰，麵糰的表面抹上油，蓋上保鮮膜，餳面30分鐘。

3、也可以在前一天晚上把麵糰揉好，放在第二天早上在做，在案板上抹油，放上餳好的麵糰，揉成長條，再分成大小均勻的面劑。

4、取一個面劑，放在案板上，用擀杖擀成薄餅，擀的越薄越好。

5、熱鍋倒上油，油比平時炒菜多一次些就可以了，鍋中油燒至八成熱，放上擀好的餅，由於餅很薄，放入鍋中就得翻面，煎另一面，餅很容易鼓起大泡，很薄很容易熟。

6、煎至餅兩面金黃，全過程大約20秒左右，剛出鍋的餅很脆，把餅全部摞在一起，餅很容易變得柔軟，吃著還勁道。做好的餅在捲上自己愛吃的配菜，吃真是香啊。