吃香蕉不如吃它，冬季的“清腸專家”，一卷一蒸香透了

腸道是我們身體非常重要的器官，負責身體的營養和吸收，俗話說“腸道健康，百病不生”，因此日常生活中要時刻注意養護腸道，但現在處於冬季天氣寒冷，總想吃點高油高糖的食物，為補充身體熱量，為此也給腸道增加了負擔，引起便秘問題

便秘會給我們生活帶來很多的困擾，平常注意多吃一些促進腸胃蠕動的食物，有很多人第一選擇會吃香蕉來改善，但還有一種食材可別錯過，適合冬天吃，如今大量上市正是吃它的最佳時間，民間有“清腸專家”的說法，這個食材指的就是紅薯

今天分享一種非常簡單的做法，一卷一蒸香透了，粗細糧結合起來做，代替平常吃的主食健康不少

《準備食材》2個紅薯、麵粉、鹽、雞精、熟食用油、蔥花適量

（1）紅薯2個去皮以後切成薄片，放進蒸屜蒸熟大概用15分鐘

（2）這個時間把油酥準備好，碗中加一勺麵粉，兩勺熟油，適量鹽雞精蠔油攪勻即可

（3）蒸熟的紅薯倒入盆中，趁熱快速搗成泥，放至涼透

（4）酵母粉加少許水化開，倒入盆中，接著再分多次新增麵粉，攪成麵疙瘩狀揉麵，根據麵糰的軟硬度選擇加水或者加面，最後軟硬適中即可，蓋起來發酵2。5倍大

（5）發酵至裡面佈滿蜂窩狀結構，移到面板上揉光滑，搓成長條切成差不多大小的面劑子，將每個劑子整理成圓柱形

（6）然後取一個壓扁擀成牛舌狀，在中間的部分刷上油酥，上面撒適量蔥花

（7）緊接著將餅對摺起來，從一個方向卷下去，剩下的尾巴扯到底部捏緊，玫瑰花捲的造型就做好了

（8）放入蒸籠裡進行二次醒發，冬天比較冷的話需要2個小時，按一下快速回彈就好了，蒸20分鐘出鍋

粗糧細糧結合起來當作主食很健康，紅薯可以促進腸胃蠕動，幫助消化，這樣做還更鬆軟了，吃純麵粉的好吃很多

【年糕小提示】

1、紅薯泥要晾至涼透再放酵母水，太熱了容易把酵母燙熟，影響發酵

2、做好後不要忘記二次醒發，如忽略掉這一步，做出來就成死麵的了