老祖宗為何定16兩為1斤，筷子長7寸6分？華夏子孫應該知道

世界上大致有三種進食方式，一種是以中國為中心的東亞地區使用筷子吃東西，一種是西餐體系內的歐洲和美洲國家用刀叉吃東西，還有一種是以印度為代表的非洲，西亞，東南亞的部分地區的國家用手吃東西。其中第一種進食使用的筷子最早發源於中國。之後隨著政治經濟交往，政治交流使者，商販等將筷子文化傳入到其他國家。

公元七世紀左右，隋朝使節團去往日本，與日本建立外交關係時，將中國的筷子文化傳入到日本。至此，日本將用手吃飯改為使用筷子進食。

後為了適應本土文化習俗，日本的筷子文化逐漸與中國的筷子文化有了較大差別。在古代，有各種各樣的筷子文化，如好的筷子的尺寸必須是七寸六分。除了在筷子上有不同的規定外，古人們還規定十六兩為一斤。

在中國，筷子不僅僅是一種進食工具，更是一種傳統文化。不同材質的筷子，象徵著了不同的身份地位。在史料中記載，商紂王最愛使用象牙筷子，並以此來彰顯其身份地位。

這種現象在歷朝歷代中的王公貴族中均有體現，從最高統治者到各級官員，他們的每一件生活器皿，衣著服飾都必須與其身份相匹配。筷子不僅僅是隨便兩條木棍組成的，他的形狀和尺寸都有標準的規定。

筷子的形狀取“天圓地方”的概念。古人認為天是圓的，而地是方的，筷子作為一種進食工具，連線了生命，連線了天地，其形狀應該上端像天一樣圓，下端應該像地一樣方。這也就是“天地人倫”與現實生活相結合。

當然，以今天科學的眼光觀察筷子的形狀，我們會發現筷子上大下小，上方下原十分符合力學原理，這樣的結果可以更加省力。這也是老祖宗的智慧。

筷子的尺寸標準也有其特殊的文化含義。筷子的七寸六分是取“七情六慾”的意思。在中國傳統文化中，人有七情：喜、怒、憂、思、悲、恐、驚；人有六慾：耳、鼻、舌、身、意。而食物不僅涉及喜這種心理需求，還涉及到耳、鼻、意等生理需求，這與儒家傳統思想“存天理滅人慾”是相違背的。

人們為了控制“人慾”故將筷子尺寸定位七寸六分以此來警醒自己。筷子對除了有對人的警醒作用外，還有有區別人性和獸性的作用。因為古人認為人與獸的區別是人具有七情六慾，人還能控制自己的七情六慾。

雖然秦始皇統一度量衡後，並且國家設定專門機構管理度量衡事宜，但是各朝各代的尺寸長短還是不一樣。就筷子而言，會發現出土的不同時期的筷子起長短不一致。但實際上這也是符合七寸六分的標準。

如馬王堆出土的筷子長十七釐米，到了宋朝，筷子一般為二十五釐米左右。除了筷子的尺寸，古人常說的“十六兩為一斤”也有很深的文化內涵。

最開始沒有關於斤兩的標準。傳說後來公輸班發明有十三個刻度的木秤，為了方便計算，古人將十三兩定為一斤。據說這十三個刻度與星辰天象有關。因為木秤是一種測量儀器，有一種理性的標準有使人明智的含義，而天上的北斗七星與南斗六星為人指路，有使人明智的含義，於是魯班將木秤定位十三個刻度。

後來李斯在公輸班的木秤上加上三個刻度，形成“十六兩為一斤”的標準。當然這隻能是一個故事，不能當真。

“十六兩為一斤”是古代演算法，源於秦朝。秦統一六國，遇到的幾大問題：各國之間語言不通，各國之間文字不同，各國之間度量衡不通，各國之間貨幣不同。這幾個問題涉及到了民生大計，秦始皇為了鞏固統治，下令統一度量衡，語言文字和貨幣。其中度量衡問題最難解決。

李斯透過實地調查發現百姓用的天平將東西分為兩分，因此斤兩為二次方關係。而二的四次方最為適中，便採用十六進位制。十六進位制延續到近現代。後隨著科技發展，將斤兩間關係演算法改為十進位制。

現在，很多筷子早已不是標準的“七寸六分”，筷子的款式不一，筷子的長短不一。兒童有兒童專用訓練筷，老年人有老年人專用的防抖筷。在不同場合還有不同型別的筷子。在韓料店有韓式的合金材質的筷子，在日料店有尖頭的日料筷……各種各樣的筷子供人挑選。

我們也早已不用古稱，也早已不用“十六兩為一斤”的演算法，但是七寸六分筷，十六進一斤的演算法早已成為中華傳統文化中不可割捨的一部分，我們應該有所瞭解。