今天又見“面”了——西紅柿豇豆角湯麵條，家常又溫暖的味道

By 笑語流年

用料

西紅柿 1個

豇豆角 1小把

雞蛋 1個

黑木耳 幾朵

青菜 2顆

蔥薑蒜 適量

普通麵粉 約100克

鹽 適量

生抽 1勺

蠔油 半勺

胡椒粉 1勺

十三香 1勺

豪吉松茸鮮 一條

做法步驟

1、普通麵粉約100克，用溫水和成一個稍硬的麵糰，蓋嚴餳發30分鐘，中間再揉一次，讓麵糰更光滑。

2、切少許蔥段，蒜末，薑末。

3、一把豇豆角切段。

4、西紅柿去皮切成丁。

5、泡發好的黑木耳掰小朵。

6、全部食材已備好。

7、麵糰移到案板上，擀開。

8、因為麵糰和的稍硬，很容易就擀成又薄又大的圓片。

9、把面片切成長條。

10、摺疊起來，切成雀舌狀。

11、起鍋燒油，先下蔥薑蒜熗鍋，然後下豇豆角和西紅柿煸炒，同時加胡椒粉，十三香，生抽，蠔油鹽調味。

12、往鍋里加入一大碗水。

13、水燒開後，下入麵條，煮兩開。

14、下入青菜稍煮幾秒鐘。

15、隨後淋入雞蛋液，待蛋液飄起來即可關火。

16、出鍋前放一小條豪吉松茸鮮，攪拌一下即可。

17、盛入碗裡，美美的開吃啦……

西紅柿的營養功效

1。減緩色斑延緩衰老：番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2。抗癌：研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。

3。可降脂降壓：降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

4。防止血栓的發生：患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5。健胃消食：有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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