海參不知道怎麼吃？教你做“海參疙瘩湯”，好吃又養胃

海參怎麼吃最營養價值最高

海參不知道怎麼吃？教你做“海參疙瘩湯”，好吃又養胃

嘴饞又想

營養加健康

？這道

養生海參疙瘩湯

絕對適合你！

海參味甘鹹，補腎，利尿，可以壯陽治療陽痿，它的性狀為溫補性，足夠和人參媲美

，故名海參。海參營養價值高眾所周知，海參含有

50多種的營養物質

，鈣、鐵、碘、鋅、維生素B1等等。它體內含有的蛋白質是

水溶性蛋白質

，非常容易被人體吸收，既然海參有補腎，壯陽療萎的作用，各位男士女士都有福啦，吃海參不僅可以

前列腺

還對

美容

有所幫助。

前一陣小編的腿上長了一個皮脂腺瘤，小小的一個疼得不行，就做了一個小手術。躺在醫院的病床上嘴饞，又不能吃油膩的食物，小編的媽媽就給小編做了一道

海參疙瘩湯，

海參疙瘩湯不僅能補充優質蛋白，還能加快身體的傷口癒合，熱乎乎地吃完一碗感覺自己一下變得生龍活虎，醫生都說，海參

不僅能促進癒合還能提高人身體的免疫力

，透過這次手術小編又漲知識啦！

知道了海參這麼多的好處，小編就不多廢話啦，大家趕緊來學習一下吧？

【菜名】：海參疙瘩湯

【烹飪食材】：準備食材海參、黃瓜、雞蛋、火腿、蝦仁、蟹味菇、麵粉、鹽、蠔油、雞精

【烹飪步驟】：

第一步，將食材清洗乾淨，將泡好的海參、黃瓜、火腿、蟹味菇、蝦仁切成丁，將香蔥切成蔥花，將雞蛋攪散放在一邊備用。

第二步，取適量麵粉放入容器中，將水盛在容器中緩慢倒入麵粉裡，一邊倒水一邊在碗中攪拌麵粉，直到麵粉全部變成疙瘩狀，就不要加水了，疙瘩大小合適後將麵疙瘩放在一旁備用。

第三步，鍋裡倒入食用油，將油燒熱，油熱後加入剛才切好的蔥花進行翻炒，炒出蔥的香味後再加入蟹味菇和蝦仁丁繼續翻炒。

第四步，往鍋中加入火腿丁，黃瓜丁繼續不停翻炒。

第五步，往鍋中加入適量清水煮沸。

第六步，鍋中水開後再放入剛才備好的麵疙瘩，將剛才攪散的雞蛋液用順時針的方向緩慢淋入湯中，一邊淋蛋液一邊攪拌，雞蛋液在鍋中打成絮狀，再往鍋里加入海參丁。

第七步，依次加入備好的調料，加入適量鹽、蠔油和雞精。

第八步，鍋中的湯再次沸騰後，不要著急出鍋，蓋上鍋蓋再將疙瘩湯煮3分鐘就可以開蓋出鍋了。

【烹飪小貼士】：

這裡的食材都可以按照自己的喜好新增哦，但是記得加上海參，這樣會營養加倍哦！

海參雖然好，但是千萬不能貪食哦！

加工的海參一開始表面會有一層白白的東西，因為海參屬於海產產品，所以海參的身體會有鹽分，加工曬乾後海參身體的鹽分就析出結晶在身體表面啦，大家不用擔心，吃之前只要浸泡稀釋乾淨就沒有問題了哦！

幹海參製作前一定要進行浸泡，先將海參放在純淨水中，再放進冰箱保鮮層中浸泡48小時，一天換一次水，稀釋鹽分後，再去除掉海參的沙嘴，剪斷海參的筋（海參的筋一定不能去除）清洗乾淨海參內部，再把海參煮一會，煮到能輕易捅穿後不要著急取出，等待海參自然涼透再拿出來，就可以出鍋啦，然後繼續第一個步驟24小時換一次水，浸泡48小時就可以啦，這樣泡好的海參Q彈有嚼勁！

海參吃不完？那就用保鮮膜包好放在冷藏室中，每次吃的時候就用溫水解凍就可以啦。

按照自己的喜好製作麵疙瘩，麵疙瘩的大小不一樣，口感也會有區別哦！