建盞燒製總談“還原”，那麼何為“還原”呢?

柴油燃燒會產生一氧化碳嗎

之前的文章有給大家留了一個問題：“為何建盞中褐色斑紋相對銀色好燒？銀色斑紋往往容易呈灰色、斑紋表面也易有髒汙感，為何？”今天咱們來詳細的解答下這個問題。

一、詳細聊聊“還原”

很多盞友都對建盞燒製存在著一個很大的誤解，認為建盞花色的變化主要原因是“釉料配方”與“溫度差別”。其實，改變建盞花色的最大秘密，更是每個師傅的絕密，不是溫度與釉，而是他的“還原”。

這還原燒，精髓在於如何使用松柴。還原使用松柴的克數，還原時的溫度，都是每個師傅的秘密。

那到底什麼是“還原”？為了便於理解，舉個例子吧，在溫度達到某幾個點時，例如1290℃或者1300℃，加入某個特定克數的松柴。松柴油脂含量很高，在密閉的爐內燃燒不充分就會產生一氧化碳，從而達到對建盞的還原。

而這僅僅是其中一次還原。很多斑紋需要有多次還原，也就是存在著多個還原點（也被稱為臨界點）。而這臨界點，則是每個師傅的機密，不會輕易告知別人。

知道這個臨界點就萬事大吉了嗎？錯！建盞師傅要想燒製出某種花色，需要找出這個臨界點是肯定的，這是需要無數次實驗的，也是需要耗費巨大成本的。但是，這個臨界點卻是不穩定的，會因為天氣，季節，溫溼度以及窯爐衰老而變化，那麼找到新的臨界點，就是極考驗師傅的經驗水平，水平差的，花紋跑了就再也找不回了。

二、建盞釉解析

建盞釉屬於鐵繫結晶釉。而結晶的物質（也就是斑紋）是鐵的氧化物。而在鐵的氧化物中有二價鐵和三價鐵。二價鐵是強溶劑，容易融到釉中。可以這麼說，二價鐵含量的高低直接影響了斑紋的色彩和形態。也就是因為有二價鐵的存在使得結晶物質十分不穩定。

三、褐色斑紋比銀色斑紋好燒?

這個問題的關鍵點在於還原氣氛。先說一個常識：“兔毫、油滴、曜變斑紋要在還原氣氛下形成，在氧化氣氛下釉面少有斑紋。”這就說明了構成斑紋的物質必須要在還原氣氛下才可以產生。

褐色斑紋比銀色斑紋好燒？答案是肯定的。因為構成褐色斑紋的物質是以三價鐵為主，燒成前期需要還原氣氛來控制斑紋形態，而後期可以轉為氧化氣氛來控制斑紋的色彩。氧化氣氛相比於還原氣氛要好控制的多，所以褐色斑紋形態與色彩的控制較為穩定。

而銀色斑紋燒成前期需要還原氣氛來使得三價鐵還原為二價鐵，而後期還需要繼續還原，這裡就產生問題了：此時如果還原不夠，三價鐵過高，斑紋就呈現灰色，而且斑紋表面也有髒物感；而如果還原過了，二價鐵過高，斑紋就會變淺、甚至消失。所以這個度非常難以拿捏，使得燒製銀色斑紋十分不穩定。

我們看建盞中銀色斑紋不如褐色斑紋邊界清晰，也是由於這個原因。可想而知，銀藍色斑紋燒製過程中更處於稍縱即逝的狀態，更別說曜變斑紋了。所以這一切不僅僅靠建盞工藝師高超的技藝與豐富的經驗，更要看窯神的恩賜。

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