別隻把韭菜拿來炒雞蛋，韭菜加“它”一起炒，營養口感好，特下飯

韭可以加什麼偏旁

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此刻，已經完全步入冬天了，小編這裡已經接近0度了，最近被這天氣凍得不行，特別是到街上去，那大風簡直要把我吹傻了，大家要注意多新增衣物，預防感冒。到了這種比較冷的天氣，小編我平常就會偶爾喝一兩口小酒來暖暖胃，時不時的還會跟三五好友聚在家裡小酌幾杯，此刻最掃興的就是每次的下酒才都不怎麼好吃，往往會掃興，但是前兩天有一位朋友給炒了一道簡單的素材：韭菜炒香乾，吃得我們哥幾個不亦樂乎，那菜不僅味道好，對身體也有很大的好處。

說到韭菜，大家的第一反應應該就是雞蛋了，其實還有好多炒法，這裡把韭菜加上“它”，味道也特好，它就是香乾，韭菜炒香乾，先來說一下它的成分，香乾是豆製品，含有豐富的蛋白質等營養物質，韭菜補腎，它兩搭配在一起，再加上紅辣椒炒，下酒最合適不過了，不僅營養美味還大補，來看看這菜怎麼做：

準備食材：

香乾1斤，韭菜5到8根，紅辣椒3個。蒜瓣2到3個，食用油適量，食用鹽適量。

操作步驟：

1、把要洗的食材洗乾淨，把香乾先用水洗乾淨，然後用水泡5分鐘左右，然後切成細條狀並且放到盤子裡備用。

2、把紅辣椒洗好，然後切成跟香乾形狀差不多的條狀（這裡主要為了才的色相美觀），然後放盤裡。

3、同樣的把韭菜洗好並且切成和香乾差不多的形狀放在盤裡。（這裡切成這樣不僅為了菜的色相，還有這樣更方便夾用）

4、把蒜瓣洗好，並切成碎末備用。

5、接下來就是開始炒了，這時候要弄的就是把鍋裡放適量的油，炒一小會後放入準備的蒜末。

6、有了蒜香之後加入香乾進行翻炒，一小會後放入辣椒一起炒，大概炒3分鐘左右。

7、接著放入適量的醬油，再加入適量的鹽，最後把韭菜也放裡面一起炒，翻炒幾下就可以出鍋了。

到這裡這道韭菜炒香乾就做好了，韭菜不一定只用來炒雞蛋，加上香乾味道也會特別好，做法也比較簡單，出來的菜不僅味道鮮美，營養豐富，還特別下飯，注意做的時候後火候要掌握好，弄焦了就會影響它的美味和營養，知道了怎麼做之後，趕緊多去嘗試一下吧！

希望我給大家提供的方法能讓大家做出味道更棒的美食，同時各位讀者有好的美食知識，歡迎及時評論分享。

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末末小私廚

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