簡單幾步做好一盤家常～醬排骨蓋飯，快速搞定一餐飯

給孩子吃，兒子都吃完了。

By 杭振剛巴音陶亥家常菜

用料

排骨 適量

黃豆醬 1勺

耗油 1勺

做法步驟

1、排骨買回來洗乾淨，改刀小塊，如有肉厚的地方畫上幾刀，好入味。 排骨涼水入鍋放點料酒去腥。 抄完水再洗乾淨放入砂鍋，放黃豆醬1勺，耗油1勺。

2、十三香來點。適量

3、小勺1勺。

4、放兩勺，看排骨數量放。

5、放1勺

6、放1勺

7、100粒，你懂的。

8、雞粉來點。

9、冰糖兩小塊

10、調料放完，加水2-3小時慢燉。收湯。 雞蛋開鍋一小時後就能放了，先把雞蛋煮好去皮。 放點配菜，我放的是自家農村種的西葫蘆，也叫菜瓜。切大塊放在上面，快好後8分鐘放，不改變肉的本質香味。

11、兒子全吃完了。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

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