吃了這麼多年五花肉，你知道上五花肉和下五花肉的區別嗎？

現在我們的生活水平提高了，肉食就成了我們日常生活當中最為常見的一種食材，而且在日常生活當中我們最常吃的就是豬肉了。所以說無論我們是從市場上還是在集市上豬肉攤還是人員比較多的一個地方。且在日常生活當中肉的烹飪方式多種多樣，比如說和青菜搭配在一起炒肉燉肉，做紅燒肉或者是梅菜扣肉，飯蒸肉等等都是非常不錯的，而且一般來說大家在選擇肉的時候通常喜歡選擇五花肉，因為五花肉肥瘦相間，更加美味一些。

吃了這麼多年五花肉，你知道上五花肉和下五花肉的區別嗎？

馬上就要過年了，家家戶戶這時候肯定要囤一些年貨，總少不了的就是囤一些肉，是大家知道如何挑選五花肉嘛，可能大部分的人並不知道五花肉其實分為上五花和下五花部位不同，做出來的口感可大不一樣呢。今天小編就來跟大家分享一下這個問題。

1、部位上的區別

什麼叫做上五花肉呢？其實上五花肉它主要分佈在排骨區域性的位置，所以說上五花肉也就是在剔除排骨的時候踢出來的一部分肉，而且這個部位的五花肉一般肥肉更多一些，瘦肉的比較少一些，那麼下五花肉呢，則是在豬肉都難上的五花肉，所以說這個部位的五花肉肥瘦相間剛剛好，所以說如果選擇五花肉的話，最好是選擇這個部位的。

2、烹飪上的區別

其實這兩種五花肉在烹飪上也是有一定區別的，因為上五花肉的肥肉比較多一些，所以說你可以選擇上五花肉，用來做肉餡兒包水餃或者是做丸子都是非常不錯的，那麼下五花肉肥瘦相間，炒出來的口感更好一些，所以說可以做紅燒肉或者是和青菜搭配在一起炒。

所以現在大家知道了吧，其實同樣是五花肉他也是不一樣的，下次在購買五花肉的時候，根據自己不同的烹飪方式來購買，不要再買錯了也不要再怨買到的肉不好吃了，可是你選錯了烹飪方式呢。

今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。