為你下廚的人都受過什麼傷？不怕切菜割手，卻怕做完還要遭人嫌棄

曾看過一本書，書名為《愛就是在一起，吃好多好多頓飯》，作者以“每天一點點，改變我們一成不變的日子”為理念，將愛與生活美學傳遞給每一個人。組建一個家庭的目的，不是為了結婚生子，也不是為了圍坐在餐桌上一起分享外賣。現實的生活最少不了的就是一日三餐，很多人在相親都會問到“會不會做飯”的問題。

別以為在廚房裡發生的所有事情都是美好的，美食君作為一個過來人，深有體會。拿刀，動火，熱油，看似簡單的動作，一個不小心，可能會造成不可逆的後果。那麼，經常下廚的人都受過哪些傷害？

1.切菜辣眼睛

切菜的時候，當遇上一些含有辛辣刺激味道的食材，例如洋蔥，大蒜等等，經歷過的人才會知道，那般滋味是多麼不好受。刺鼻的味道，順著被切的截面散發出來，就像是看了一場災難片，眼淚止不住地溢位了眼眶。此時，切完菜的手絕對不要觸碰到其他部位的面板，更不要揉眼睛，否則辣椒素會大面積地沾染開去，辣得涕泗橫流，用水沖洗，根本解決不了問題。

2.高溫燙傷

這種廚房慘事，一般都發生在煎炸食物上。尤其是油溫已經升高後，下入食材一定不要慌張，更不要將剛洗完，表面還帶有水分的食材從高處直接倒下，裡面的油只會噼啪地往外濺。如果是第一次下廚，記得要做好防油防燙措施，例如用鍋蓋遮擋，或減小火力。當然，煲湯用的砂鍋，還有各種蒸鍋，烤盤，高溫加熱後一定要用抹布等隔熱材料輕拿輕放，否則燙得紅腫起泡就麻煩了。

3.廚房油煙

家家戶戶做飯炒菜都不能漏裝了油煙機，因為它是廚房的必備器具，可以減少對身體的侵害。無論煎炒烹炸，製作過程中都會釋放出一些油煙出來。人體長期吸入油煙，對肺部會造成一定損傷，就跟抽菸一樣，是長年積累的慢性病，給健康埋下了安全隱患。而且面板長期接觸油煙，油漬會堵塞毛孔，導致面板粗糙，變得暗淡無光。

4.切菜割手

切菜切到手這個問題，是經常下廚的人無法避免的。對於一些一些表皮比較光滑圓潤，形狀不規整的食材，比如土豆，胡蘿蔔，五花肉，魚等等，一個不小心就可能切到手了，尤其是剁肉的時候，千萬要看準了，如果沒有把握還是儘量把另一手縮口袋裡吧。所以每個人的家裡一定要備好創口貼，紗布等急救用品。

5.心靈創傷

其實，對比起身體上的傷害，對於很多家庭主婦來說，精神上，心靈上受到的創傷更嚴重。俗話說“沒有功勞，也有苦勞”。一個本是被父母捧在手掌心的孩子，卻為了一日三餐而奔波忙碌，但時間久了，有人嫌棄鹹了，淡了，不好吃了，更願意自己在外面買著吃，這對於下廚房的人來說是莫大的傷害。

所以，

請珍惜自己身邊每一個為你下廚的人！